做法一
材料
鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具:腌泡乐方盒
制作
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;
3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁;
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
注意事项
:此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
营养价值
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养:有平衡膳食的作用。
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