如果我们一提五花肉你第一个想到的是什么？红烧肉？炖肉？还是蒸肉？我想五花肉应该大部分人都很喜欢吃，尤其是馋了的时候，吃上一口咸甜适中的红烧肉，那真的是在幸福不过了，而且五花肉的做法也有很多，南方有梅菜扣肉，米粉蒸肉，北方有红烧肉，土豆烧肉，蒸肉等等，不管什么做法，每一种都特别的好吃诱人，深受各个年龄层的喜欢，那今天教大家一个五花肉的最新吃法---油豆腐五花肉，油豆腐油嫩的口感，配上烧肉咸香的酱汁，咬一口油豆腐咬一口烧肉，肉香和豆腐香合二为一，给味觉带来双重的享受，实在是太幸福了！下面就跟随小编一起来学习一下这道菜吧！
油豆腐烧肉
By 狮子座的BLUE
配料：
五花肉 500克、油豆腐 250克、花生油 适量、精盐 适量、料酒 2勺、老抽 1勺、水 适量、姜 1小块
烹饪步骤：
1.五花肉切成小块，大小随自己喜欢
2.油豆腐，我买了2块钱，也没称是多少，看着大概半斤吧，多少随自己喜欢啦
3.将切好的肉放入热水中焯一下
4.焯出血沫后，捞出洗净，沥干水份
5.锅中加入适量油
6.油热后，放入切成片的生姜
7.生姜出香味后，放入沥干水份的五花肉，进行翻炒，肉炒出一部分油来
8.翻炒均匀，加入适量盐
9.加入2铲子（2勺）的料酒
10.加入1铲子（1勺）的老抽
11.翻炒均匀，加入适量水，先大火将水烧开，转中火烧20分钟左右
12.加入油豆腐，翻拌均匀，中火烧10分钟左右
13.出锅装盘，可以享用啦
烹饪小贴士：
油豆腐的食用功效：1、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。2、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。3、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。4、有益于大脑的生长发育
大家都学会了吗？
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