艾叶，除了是食材，也是药材。艾叶是温性的，能驱散人体的寒气，补阳气，尤其对生殖系统的寒气的作用最为突出。
艾叶红糖鸡蛋
食材：
艾叶、红糖、鸡蛋。
步骤：
1、先把艾叶煮成浓汤，放上少许的红糖；
2、鸡蛋清洗干净，放入锅中，开锅三分钟，关上火，闷上五分钟，将蛋壳敲碎。（这是为了让汤里面的有效物质渗透到鸡蛋当中）
3、最后将鸡蛋浸泡五个小时左右即可。（这时汤里面的有效成分就充分渗入到鸡蛋当中了）
艾叶鸡蛋茶
材料：
鲜艾叶100克（或干艾叶15克），红枣10个，鸡蛋1-3个。
步骤：
1、艾叶、红枣加水煮透；
2、鸡蛋洗净后放到锅里煮熟，然后剥皮；
3、将鸡蛋放到艾叶红枣汤里慢煮，让艾叶汤和红枣汤的味道渗透到鸡蛋里面。
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