石花膏粉的用途？石花膏粉怎么用？

一、石花膏粉的用途？

石花糕粉又称石花膏，是福建闽南一带（以泉州、厦门出现居多）的有名的汉族小吃，

用途：夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。虽然关于石花糕的卫生问题众说纷纭，但丝毫不影响夏季大家对它的喜爱程度。

　　石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。

二、石花膏粉怎么用？

在泉州老家叫石花膏，用石花膏粉制作而成的，在一锅凉水里加入少许石花膏粉，充分搅拌，使石花粉充分溶解在水中，再将锅放到电磁炉上煮，不停搅拌，等水沸后可关闭，冷却后就会凝固成石花膏，再用刮刀将石花膏刮成面条状即可。根据个人喜好加入绿豆，红豆，银耳，珍珠，木薯圆，菠萝，掺入蜂蜜和冰水即可。

三、石花膏粉是什么材料？

石花膏粉是石花菜材料。

石花膏粉的主要原料是石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。

制作方法：

制作过程石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。

特点石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。

四、石花膏粉要怎么煮？

石花粉跟水的比例5克：1斤水把粉放入水中搅拌均匀水煮开十分钟到15分钟放凉以后即可食用

五、石花膏粉的做法教程？

做法步骤如下

原料:

石花膏粉 (5g)、糖 (一勺)

做法步骤:

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我们先量取一盆水，大约一斤，再舀5g石花膏的粉，他们的比例就是这样的5g：1斤水；

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然后拿个勺子类的工具，使石花膏粉与水充分融合；

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再舀一汤匙白糖或者蜂蜜加入水里，搅拌均匀；

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将盆里的汁液倒入锅里，煮开；

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然后继续煮10-15分钟；

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待汁液粘稠后，将汁液过滤倒出；

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放凉之后，可以用专门的工具搓丝；或者用刀切成丝状、块状都可以。

六、石花膏粉什么时候放？

石花膏粉在一开始熬制糖时候，就可以加。

石花膏粉可以提高糖的凝固特性，做冰糖葫芦时将糖与水2：1在锅中小火熬制，当水分蒸发，糖已经变成占泡沫状态时蘸上山楂后很快凝结成晶体状，而石花膏粉使得冰糖晶体不容易送花，使得冰糖葫芦存放时间更长。

七、石花膏粉和明胶哪个好用？

明胶好用。

明胶（英语：Gelatin，香港称为鱼胶，又音译作吉利丁），是以动物皮、骨内的蛋白质，亦即胶原蛋白制成。明胶的主要成分为蛋白质，带浅黄色透明，是一种无味的胶质。

八、海石花和冰粉哪个好吃？

海石花比冰粉好吃。海石花和冰粉都是传统的贵州凉粉，但是海石花更加细腻，口感更加柔滑，比冰粉更加入味。海石花所使用的南瓜粉也更加细腻，吃起来更加顺口。而且海石花的配料更加多样化，可以有不同口味选择，相较于冰粉更具选择性。当然这只是个人口感上的偏好，不同人的口味也许不同，但总的来说，海石花比冰粉更加受欢迎。