【糖醋带鱼】
食材：带鱼，红辣椒，面粉，大蒜，料酒，糖，姜，盐，酱油，醋，小葱，食用油
做法：
1、带鱼去头，洗净后切成约2寸的端，撒上盐和料酒腌制15分钟
2、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，拍上少许面粉
3、锅中油热，带鱼段煎至两面金黄，捞出
4、调配一碗糖醋汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，搅拌均匀备用
5、用鱼油炒香红剁椒，加入葱姜煎出香味
6、加入炸好的带鱼段，倒入调好的糖醋汁，水少了再加入适量的水
7、小火炖10分钟，再大火收汁即可
【萝卜豆腐鲫鱼汤】
食材：鲫鱼，豆腐，白萝卜，姜。葱，蒜
做法：
1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
2、豆腐切块焯一下水，捞起沥水
3、萝卜洗净去皮切片备用
4、姜切片，葱、蒜切段
5、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
6、放入葱、蒜、姜加入适量开水，大火煮10-15分钟汤发白
7、加入豆腐块，萝卜
8、煮至萝卜熟透加入适量的盐片，出锅
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