土豆泥是西餐中广受欢迎的一种美食，它将土豆赋予了一种全新的味道，不但口感软滑，而且营养丰富，更适合小孩、老人的喜好与口味。今天美食小吃坊分享给大家15种经典美味的土豆泥做法，方法简单又实用，一定要收藏好，学会后秒变成土豆达人哦！
土豆泥玉米沙拉
原料：土豆若干、甜玉米2大勺、盐适量、植物油半勺、西兰花、一小朵、凉开水2大勺、沙拉酱2大勺
方法： 土豆切成厚片，微波后的土豆片取出放碗中用勺子按成泥，倒入沙拉酱继续搅拌；
锅内烧水倒入半勺盐和植物油。西兰花焯水半分钟捞出，西兰花拆分成小碎花；
取小碗，放冷开水两大勺，再放入四分之一小勺的盐，搅拌到融化；
土豆泥倒入盐水，用勺子拌匀，加入玉米粒和西兰花拌匀即可。
经典土豆泥
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。
接下来搅拌。推荐用食品料理搅拌器（最简单的那种手提电熨斗状的就行），最后，吃土豆泥一定要浇肉汁才好吃。
炒土豆泥
首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
微波炉土豆泥
土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿土豆泥
将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
将火腿去皮、切碎。
把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
奶油土豆泥
把土豆切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
肯德基土豆泥
原料：
1． 土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。
4． 盐和胡椒粉
方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
什锦土豆泥
原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
鸡汁土豆泥
中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
鲜肉土豆泥
用料： 土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙（3g）鸡精 1茶匙（5g）胡椒粉 1/2茶匙（3g）油
做法：
先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
葱香土豆泥
香葱清洗干净，切成葱花。
土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
１、土豆最好选择白皮的，较适合做土豆泥；
２、喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉，或者别的什么调味料；
３、可以用高压锅、电饭煲来焖煮土豆，这样一仅可以缩短时间，而且土豆熟得也比较透。如果想土豆熟得更快，可以往煮土豆的水里加入一汤匙的人造黄油；
４、土豆煮透后很软，用普通的汤匙就可以把土豆泥捣得很细。
黑椒火腿土豆泥球
准备好200克土豆，切成2厘米见方的块，三片火腿切成碎末
锅中放入差不多没过土豆的水，水开以后放入土豆煮到用筷子轻轻一戳可以戳透就可以捞出来啦，趁热放入一小撮盐、适量现磨黑胡椒、20克黄油，搅拌均匀。
搅拌成均匀的土豆泥后加入准备好的火腿碎。
取一到两根蛋卷备用哦！用勺子将蛋卷压成碎末，轻轻压就可以变末了哦，这个蛋卷很酥松哒！
取一块土豆泥用手整形成圆球
将土豆泥球放在蛋卷碎中，滚滚滚，直到外层均匀沾上蛋卷碎，葱蒜的口味哦！而且外层是酥脆的蛋卷，美味！
苹果土豆泥
材料：土豆2只，苹果1只，火腿适量。
调味料：白胡椒粉（或色拉）
做法：
将土豆洗净、去皮，切成小块状，装入容器中放入微波炉高火加热至泥状（记得要加点水哦~），火腿切丁后稍微加热一下，会更香哦！（注意时间不能过长，会爆炸哦~），备用
将苹果洗净后切片，去掉有核的部分，同样加点水，放入微波炉中火加热至软化
将苹果容器里渗出的汁液均匀倒入土豆泥中，再加入切成丁的火腿。 之后，将火腿土豆泥一起倒入装苹果的容器中，这样苹果就可以做垫底了。
鸡蛋土豆泥沙拉
将鸡蛋切半取蛋黄
将土豆泥胡什锦丁蛋黄拌匀，加入适量的沙拉酱和炼乳拌匀
用勺子将土豆泥放于蛋白中
把腰果放于上面装饰
咖喱土豆球
上锅蒸15分钟至熟，用勺子趁热压成泥，加入2勺橄榄油，再加入1勺咖喱粉，1勺盐，搅拌均匀
搓成2-3厘米大小的土豆球，在土豆球表面刷上一层油，空气炸锅200度，预热5分钟，取出炸锅网篮，放入土豆球，200度，炸15-20分钟，表面金黄，出炉，撒上辣椒粉或孜然粉，做好了！
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