所需食材：大白菜1棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋
先把白菜去根，掰叶冲洗洁净
将白菜拍几下从中间切开，切斜刀
切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，假如白菜不切片的话需求腌制8—10个小时）
预备好姜蒜
姜拍下切末，蒜拍碎切末备用
苹果和梨洗净去皮待用
将苹果，梨擦丝
倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
加三大勺白糖，四勺白醋
放入蒜末姜末拌匀
把腌制好的白菜用净水冲洗洁净，挤干水份
放入调制好的浆猜中搅拌平均，搅拌平均后在腌制12小时就能够开吃了。
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