素炒花黄菜
食材用料:花黄菜,蒜,姜,鲍鱼汁,油,盐
1.黄花菜洗净,姜,蒜,切片,鲍鱼汁
2.锅里烧油五成热放姜,蒜片煸香
3.在放黄花菜,放盐翻炒
4.翻炒均匀,在放鲍鱼汁,【也可以不放鲍鱼汁,炒本味也可以】
5.在翻炒均匀后,黄花菜断生就可以出锅了
花黄菜炒肉
食材用料:黄花菜,油,肉,盐,糖,耗油,生抽,十三香,葱姜蒜
1.黄花菜在跟部掐断可以取出一根花心,浸泡洗净
2.锅中加入适量水烧开,加入少许盐和油,加入黄花菜,焯水,水开即可捞出,控水。
3.猪肉切丝,葱姜蒜切末备用
4.锅中加入适量油,下肉丝翻炒至变色,加入葱姜蒜末,十三香炒香。
5.加入黄花菜,加入少许盐,糖,蚝油,生抽调味炒匀即可出锅
花黄菜排骨汤
食材用料:黄花菜,排骨,盐,鸡精
1.备好材料.
2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
4.排骨、黄花菜焯水.
5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了!
黄花菜扣肉
食材用料:五花肉,黄花菜,葱姜蒜,八角,十三香,盐,料酒,酱油,植物油
1.五花肉500克左右,宽度最好在15厘米左右。
2.将五花肉冷水入锅,放入料酒、八角、一半的葱和姜,葱姜切成片,焯水至水沸一分钟捞出。
3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
4.将肉捞出控干水分。
5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。
6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软,控干水分备用。
7.取出冷藏好的五花肉,切成大约2毫米左右的大片。
8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下,在肉上面倒入一汤勺酱油。
9.锅上火烧热倒入植物油,将剩下的葱姜蒜爆香。
10.闻到葱香放入黄花菜翻炒,再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。
11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。
12.取一蒸锅将水烧开,再把碗放入锅中,大火蒸20分钟即可。
13.将蒸好的肉端出来,在上面扣上一个盘子,然后把它翻转过来。
14.一盘鲜美清香的黄花菜扣肉做好了。
木耳黄花菜拌粉丝
食材用料:黄花菜,木耳,腐竹,粉丝,酱油,白砂糖
1.准备好材料。
2.分别将木耳、黄花菜、腐竹、粉丝泡软。
3.木耳切小块。
4.先把木耳、黄花菜和腐竹焯熟,捞起备用。
5.粉丝下锅沸水浸泡五秒钟就可以捞上来了,捞起来后用凉开水泡着备用。
6.锅内热油,倒入木耳黄花菜和腐竹翻炒。
7.放入粉丝,用筷子拨散粉丝,倒入李锦记酱油。
8.最后翻入白糖,翻炒均匀即可。
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