一、牛肉吧家常做法？
1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的
2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加
3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右的冷水，烧开后煮两三分钟，关火晾凉，滤出香料水，香料可以提前浸泡个半把个小时，更出味儿
4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右
5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得湿哒哒，可以用厨房纸把牛肉条上的香料水吸一下，
6、做香辣味，就在倒掉多余香料水后加入辣椒面，还是使劲儿抓匀，放多少辣椒面就看自己的口味了，这一步不用腌制，直接抓匀就可以了，辣椒面推荐一款六婆辣椒面（我不是卖辣椒面的），拌进去，烤出来，味道很好，如果用这种带盐的辣椒面，最开始盐最好减个2-3g
7、用烤架和烤盘搭个简易设备，家里唯一两个一模一样的茶叶桶还是派上了用场(多么希望他俩能再长高一点)，准备风干，烤盘上最好垫个锡纸或者油纸，风干的过程中有些会出水，垫一下就不用洗烤盘了，哈哈
8、肉干用牙签穿上，搭在烤架上，依次排好，敲黑板：肉要跟烤网完全不挨着，就像照片上这样，下边也不要杵在烤盘上(这就是我为什么希望茶叶桶变高的原因)，要让肉干整个儿悬空
9、错位排列好，放在通风的地方，一到两天，其实也可以直接烤，我想既然是做风干牛肉，还是风干一下更为贴切
10、吹了一天半的肉干已经比较干了，拿起来都支棱得起来了，可以开始烤制了
11、烤箱不用预热，有热风就开热风上下火100度，先烤一个小时，看情况，一般烤一个小时，肉基本上就熟了，然后再烤半个小时，再看看，这时肉干已经比较硬了，喜欢吃干点儿的朋友可以再烤半小时
12、铛铛铛，五香，麻辣各一半，风干牛肉就是要一丝一丝撕起吃才够味
二、阿兰那牛肉是哪里的？
是印度的。阿兰那是印度的厂牌，因为中国禁止进口印度牛肉，所以阿兰那牛肉是印度走私货。我国的进口牛肉主要是来自巴西、乌拉圭、阿根廷、澳洲、新西兰、智利等国家，其中最受消费者青睐的是澳洲和新西兰的牛肉，因为从这两国进口的牛肉肉质比较好，同时，价格也比较高。挑选进口的牛肉时，一定要注意那些很便宜的冷冻牛肉，有可能不是正规海关进来的。
三、在家里烤牛肉，为什么牛肉吃的会很硬那？
题主理解基本正确。拼接牛肉在各个国家都是合法的，其原因就是符合食品标准，吃不死人，食品安全上是不存在问题的。
至于嗤之以鼻，个人推测更多的是大家本来是奔着买牛肉去的。
结果买回来发现是牛肉、鸭肉、食用胶、嫩肉剂的混合体。搁谁都不乐意吧。
好吃也就算了，关键这玩意儿还不好吃。
综上所述：
1.符合国家食品安全法生产的拼接牛排吃不死人。
2.买牛排的人是奔着吃牛肉去的。结果到手不仅有一堆添加剂，有的甚至不是纯牛肉，心中不忿亦属正常。
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希望能够帮到你，顺便祝你有个好胃口。
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四、做牛肉煎饼的牛肉是什么牛肉？
牛肉饼用牛背上的肉，牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
五、豆花牛肉的牛肉是真牛肉吗？
豆花牛肉应该是真的,
这道菜麻辣鲜香全部集合在一起，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味、色泽红亮
1、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。
2、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。
3、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！
六、牛肉汉堡的牛肉多重？
牛肉汉堡中的牛肉，它的重量一般在100克左右。
七、牛肉米线的牛肉做法？
1.0准备材料，牛腩切块儿。
2.洗净放入锅中。
3.0锅中放入清水，大火烧开。
4.出去血沫，捞出控水。
5.0锅中放油。放香料炒出香味儿。生抽老抽一比一各一勺。料酒一大勺。
6.大火烧开转小火一个小时煮熟。
7.把牛肉放置碗中待用。
八、牛肉火锅牛肉的分类？
牛肉有很多分类。牛腩，牛肋，牛腱子，牛后座，牛柳，牛外脊等。最适合涮锅的牛肉无疑就是牛柳，牛外脊了。不过牛柳一般就有几斤，价位相对也贵。
九、牛肉米线的牛肉适合那种牛肉的部位？
腱子肉或者吃凉片的牛肉部位最佳。
做法：
配料:
牛肉汤 牛肉米线 薄荷 糊辣椒 各种调料秘
制作步骤：
提前煮好牛肉，腱子肉或者吃凉片的牛肉部位最佳，记得买一块骨头一起煮，花椒、盐、生姜、草果加冷水炖熟就行。
牛肉捞起冷却切片，一定要足够冷却才能完整的切下。
牛肉汤加热，米线单独起锅烫软。
捞出米线，铺上薄荷叶，放好多牛肉片，浇入热汤。
十、通辽那的牛肉干好吃？
1.
通辽罕山牛肉干,现做的味道很好,口味会重些,现做的多。也可买现做的塑封包装。
2.
广发牛肉干,塑封包装的常见,现做的也不错,也不会太干。
3.
霍林西山香,霍林河的品牌,烤制的牛肉干,味道最好。
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