一、什么是特色美食？
对于”什么是特色美食？”这个问题，在下有以下几点认知：
在中国有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系，每道菜系有不同的分支
第一种：巴蜀系，就说夫妻肺片
是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
第二种：淮扬系 ，就说涟水鸡糕
涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造型雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成
第三种：齐鲁系 就说 九转大肠
济南的传统名菜。把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，先入油锅中炸，再加调料和香料烹制而成。因此菜味道独特，别有滋味，并赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其称为“九转大肠”。
第四种：粤闽系 就说蜜汁叉烧
是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效
以上只是四大菜系中的一部分特色美食，还有很多很多就不一一列出了，希望对你有所帮助，谢谢！
二、请教内蒙古呼和浩特市有哪些特色美食？
话说去呼和浩特还是出差去的，工作之余我也算是对吃负责的吃货了！
1.蒙餐奶茶，咸味的，里边有炒米、砖茶、奶皮、牛肉干等等，配着黄油饼，超级好吃！作为内蒙人我是很喜欢的，我同事是一口喝也喝不下哒，他觉得接受不了。
2.烧卖，羊肉大葱馅。去吃的时候通常店家会问你要多葱还是少葱，价格也有差别的。我相对喜欢少葱的。温馨提示：店家问你几两，你可别下狠，内蒙人实在，这几两是指皮！！！通常吃这个沾着醋和辣椒油，配红茶（解腻哒）。
3.贝子（一般作为早餐），胡麻油做的发面饼，很有食欲，还可以夹卤蛋、豆皮等等，个头还不小，好吃！
4.莜面，传统的、美味的、健康的西部区食品。土豆泥莜面全是我得最爱啦。
5.羊杂沙锅，辣的爽、吃着爽——大店没有，小店必备（基本上）；
6.涮羊肉，呼和浩特的还可以，木有我们呼伦贝尔的好吃。（这么说会不会挨揍…）
7.沙葱，绿色食品，纯天然，好东西——还算好找。
8.肉串，味道不错；盐水毛豆，配着肉串吃——夜市有，烧烤店也有；
9.骨头馆子，呼和浩特很有几家不错的骨头馆子，饭点那是排队的吃啊！店子不大，味道一绝，闷锅煤火，饕餮之徒络绎不绝之地啊！10.当地还有很多粥铺，小香米粥特别好喝呢！
11.牛奶、酸奶，有马路边开车子卖的新鲜的牛奶，酸奶，味道淳朴，和超市里的可不一样呦。
三、内蒙古包头市的特色美食有哪些？
烤全羊，烤羊腿，羊背，手扒肉，烤羊排。烤羊尾。马奶酒。奶皮子。炒米。酥油。酸奶子。稍美，又叫烧卖和稍麦。莜面。烧罗汉珠。全素席。固阳莜面。纸包羊肉。驼掌。汤粉饺子。
袓国的塞外钢都，西北重镇，内蒙古自治区最大的工业城市包头，百余万人口，森林般的烟囱，鳞次栉比的高楼大厦，钢花飞溅的炼钢炉和那座落在深山流涧之中的五当召古刹，富有神奇般地吸引着前来旅游观光的国内外游客。
包头是一个十分美丽的城市，每到夏秋之际路旁松柏滴翠，白杨参天，五颜六色包头市花“小丽花”争奇斗艳，竞相怒放，髙层楼房建筑，掩映在飞红流翠之中，使草原钢城显得更加多姿动人。
草原包头市不仅风景优美，而且名胜极多，除以上所提之外，还有那黄河古渡，昭君遗冢，赵国长城，转龙藏等古迹，古色古香地分部在包头的山川、平原、黄河之滨。
四、上海特色美食西安特色美食？
上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等
五、双皮奶是山东的特色美食？
不是山东特色美食，发源地是广东顺德
六、火锅是成都的特色美食？
火锅当然算是成都的特色美食。虽然火锅真正起源于重庆，但是那个时候重庆没有分出去的时候，也是属于四川。自然成都和重庆在各方面都比较相近。川菜相通，自然火锅也会相互融通，慢慢的也就成了成都的特色美食。两个地方火锅有很多相似点，也有点不同。但是都是各自的特色美食。
七、安徽芜湖的特色美食是？
为更进一步突出芜湖地方特色小吃，培育和弘扬芜湖餐饮文化，芜湖市第八届凤凰美食文化节组织开展了芜湖十大名小吃评选活动。
目前，20个候选芜胡名小吃已经产生，从中将产生出芜湖的十大名小吃。从9月18日至10月8日，芜胡市民通过短信、热线投票等方式，推荐了身边的一大批名小吃。组委会从中选出了20个具有芜湖特色和广泛群众基础的候选名小吃。这20个候选名小吃分别是：四季春的小笼汤包、耿福兴的酥烧饼、小海螺砂锅煲、蓝义兴烤鸭、小邢板栗、小龙吊炉烤鸭、聚味香猪蹄爪、九龙大包、老濮家凉粉、老李家五香螺丝、陈老四烤饼、张记麦芽糖、老头老奶老鸭汤、大个子麻辣烫、双桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒酿、肉蒸饭和豆腐脑（一中对面）、歪子炒饭、弋江桥小馄饨、铁山宾馆对面的小圆门藕稀饭。获奖名单如下；四季春的小笼汤包和大烧卖，大个子麻辣烫，双桐巷老奶奶牛肉面，老濮家凉粉，老头老奶老鸭汤，耿福兴小笼汤包和酥烧饼，蓝义兴烤鸭，小聚味香猪蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。八、内蒙古自治区壮族自治区特色美食？
内蒙古自治区的特色美食我想应该是手扒肉、烤全羊、马奶酒，面精、还有巴彦淖尔市种植的华莱士甜瓜真的是很好吃呀，如果你夏季来了内蒙古一定要品尝这些美食。壮族自治区的特色美食我想应该有米线、米粉、竹筒饭、糯米粽子、糯米血肠、啤酒鱼等等。
九、上海特色美食江苏省特色美食？
上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多。蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"
十、糖葫芦是哪里的特色美食？
冰糖葫芦并不是某一个地方的特产，广泛流行于我国北方地区。但是冰糖葫芦在民国时期盛行于北京。
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