一、干木耳怎样清洗干净才做凉拌？
木耳在运输过程中会有很多的杂志和灰尘，但是木耳表面有很多的褶皱，不容易 清洗干净，那么怎样清洗木耳才是正确的呢。
其实方法很简单，你只要准备些许的 面粉就可以了，具体步骤如下：
第一步：在泡有木耳的水中加入面粉，然后反复的揉搓，倒掉揉搓的脏水。
第二步：用清水冲洗干净已经揉搓过的木耳。
第三步：洗干净的木耳放入清水中浸泡十五分钟后取出，即可放心烹饪了。泡发后，剔除杂质，然后拿热水抄一下，过凉水后，就可以拌凉菜了。
二、凉拌木耳怎样做好吃？
1.
20克木耳用100ml温水泡发一小时后洗干净，水煮3分钟至熟，捞出来过3遍凉水
2.
加入10克蒜末，10克辣椒
3.
加入两勺生抽，两勺陈醋，半勺芝麻油
4.
加入5克香菜，搅拌均匀
5.
这样凉拌木耳就做好了
三、洋葱木耳凉拌怎样做？
木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。
香菜切碎洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可
四、凉拌黑木耳怎样做？
1.木耳洗净撕小朵。
2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用。
3.锅中烧开水，下入木耳焯熟。
4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟。
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。
7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香。
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。
9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀。
11.拌匀的木耳腌制片刻。
12.装盘后洒点白芝麻就可以了。
五、怎样做凉拌木耳洋葱？
凉拌木耳洋葱是一道爽口清凉的小菜，下面是具体的做法：
所需材料：
木耳 150克、洋葱 1个、小红椒适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、生抽 适量、麻油 适量、葱花 适量
步骤：
1.将木耳放入开水中焯水，过凉水后沥干水分切成丝备用。
2.洋葱去皮，切成丝备用。小红椒去籽，切成细丝备用。
3.再将以上材料拌入已调好的凉拌汁之中，搅拌均匀。
4.制作凉拌汁，调配适量的醋、糖、盐，生抽和麻油，再加少许水，根据口味调整，调好后均匀倒入拌匀的材料中。
5.葱花洒在材料上，提香。
6.最后，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
温馨提示：
1.洋葱和小红椒的份量可以根据个人口味适量调整。
2.凉拌汁的口味可以根据个人口味调整，多放糖、盐可使口感更加美味。
3.一定要放入冰箱冷藏1小时，让凉拌菜更加爽口，口感更加清新。
六、木耳洋葱怎样凉拌才好吃？
1.
100克水发木耳洗净撕小朵
2.
100克洋葱切条
3.
三瓣蒜切末
4.
五克小米椒切圈。
5.
起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后盛盘撒上白芝麻装饰一下
七、凉拌木耳怎么做最好吃？
凉拌木耳菜的做法：
1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。健康提示1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可
八、凉拌木耳怎么做才好吃？
凉拌木耳菜的做法：
1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。健康提示1.木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2.且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;3.经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可
九、凉拌木耳菜如何做好吃，凉拌木耳菜怎样做好吃？
原料：木耳 (20克)，辣椒 (适量)，蒜， 葱，姜 适量，盐 适量，香菜 适量，酱油 适量，香油 适量
方法：
1/4将黑木耳用冷水泡软后用水洗净，用手择掉木耳的硬结，可以适当的把木耳切小一些。把辣椒切碎。
2/4在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。煮有30分钟的时间即可。捞出放一些盐腌上然后放凉。
3/4把葱和蒜切成末备用。调入醋，酱油和香油，搅拌均匀后，把辣椒、葱，蒜放在一起。
4/4把放凉的木耳与辣椒，葱，蒜混合搅拌。最后放一些香菜在上面即可
十、怎样做凉拌西瓜皮才更好吃？
凉拌西瓜皮的做法
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！
1.准备好一个熟了的西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。
2.把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤，这一步要仔细一些，刮干净，不然会有一些苦涩味道。
3.瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。
4.先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。
5.豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。
6.加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。
7.拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。
8.中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。
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