一、陕西特色小吃？
陕西从从地域上讲分为陕北，关中，陕南三个片区，各地的饮食文化差异不小！北吃肉，中吃面，南吃米！小吃也是地域文化的体现！
陕北驴板肠，绥德羊杂碎，横山杀猪菜，延安烤羊蹄，志丹羊腥汤饸饹，但子长煎饼是不多见的纯面食！
关中特色就是各种面，西府臊子面，摆汤面，软面，东府炉齿面，踅面等等，要列举出来一篇不够。还有馍夹一切！
陕南以米为主，糍粑，米面皮，菜豆腐！别问我为啥这么懂，我体重112公斤，原来在永兴坊工作！
二、成都特色名小吃？
10种成都小吃的美丽传说
10种成都小吃的美丽传说是指成都的10种名小吃，成都小吃品类不下200种，遍布成都的大街小巷，这10种是比较有名的，主要包括麻婆豆腐、杂碎汤、夫妻肺片等。
基本信息
分类 川菜
麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻 婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
三、官渡特色名小吃？
官渡特色名小吃主要有官渡粑粑。官渡粑粑是一种以糯米为主要原料制作的小吃，具有丰富的口感和风味。制作方法是将糯米浸泡一天，然后在装有大竹筒中蒸软，蒸熟后压成泥。官渡粑粑的口味丰富，可以根据个人喜好选择。
官渡古镇还有其他美食小吃，如玫瑰卤酒、云南千张肉等。玫瑰卤酒是一种以玫瑰鲜花为主要原料制成的酒，具有补气活血、平肝养胃、宽胸散郁等功效。云南千张肉是一道以带皮五花肉为主要原料的菜品，制作过程中需要抹上一层蜂蜜，然后走红。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩。
在官渡古镇，您可以品尝到多种地道的云南特色小吃，感受当地的风土人情和美食文化。
四、包头特色名小吃？
牛肉烧卖 羊肉烧卖 羊杂汤 门丁 爆肚 饸烙面 杀猪菜 莜面窝窝 莜面鱼鱼 大肘子 大馒头 油炸糕 钢丝面 凉糕 面皮 黄河大鲤鱼炖豆腐
五、贵州特色名小吃？
特色小吃有。
1 花溪牛肉粉。
2 肠旺面。
3 贞丰糯米饭。
4 丝娃娃。
5 米豆腐。
6 水城烙锅。
7 遵义豆花面。
8 织金荞凉粉。
9 酸汤砂锅粉。
10 恋爱豆腐果。
六、宁夏特色名小吃？
1、烩小吃
在银川十大小吃中烩小吃是当地很传统很有代表性的美食之一。烩小吃里面的食材非常丰富，有荤的也有素的。
2、馓子
馓子其实在我国不少地方都是能看见的一种小吃。但各地做法不一，银川当地的以红糖、蜂蜜等熬成水，然后在加入鸡蛋、清油和面，反复揉搓，吃起来脆脆的口感很是不错。
3、羊羔肉
羊羔肉流行于整个西北地区，选材上非常的讲究，以当年羯羊或周岁以内的羊为主，然后经过处理放到锅里闷煮，加入一些辅料，入口口味感丰富，而且营养价值也极高！
4、炒糊饽
炒糊饽听起来可能还不是很有食欲的那种，但吃起来真的是很让人满足，制作方便，里面的配菜也极其的丰富，香、辣口感的兼具，也很劲道，可以作为小吃也可作为主食。
七、洛阳特色名小吃？
一、洛阳浆面条
它是河南洛阳当地的传统小吃。洛阳牛奶面主要由面条和一种特殊的酸豆浆制成。制作时，将酸酒倒入锅内，放入香油、五香粉等香料，煮沸后放入面条中，煮熟后放入碗中，加入准备好的配料，搅拌均匀后食用。
二、洛阳牡丹饼
是河南省洛阳地区的传统特色小吃，是一种以豆类为主料的食品，相传与武则天有关。洛阳牡丹饼是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成。吃起来疏松绵软，香甜可口。
三、洛阳不翻汤
它是河南省洛阳市当地的传统小吃，已有100多年的历史。洛阳是一个用绿豆和鸡蛋做的薄饼。洛阳不翻汤是用薄煎饼、海带、粉丝、鸡血、虾皮、木耳、韭菜、紫菜等调味料，加上盐、醋、味精、胡椒粉等调味料，然后舀成猪骨汤。做了一碗不掉头的汤。当你吃的时候，你可以泡一个薄薄的烤面包。口感纯净、辛辣、咸，回味无穷。
四、烫面角
它是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃，已有数百年的历史。烫伤角度选材严格，生产精细。皮是纯白面做的。用开水烫伤后，就成了碎片。冷却后，均匀揉搓，切成小块，卷成圆形。这种馅料是用新鲜猪肉做成的，切成肉末，与各种调味料和原汤混合。把糕点包在馅料里，然后包成新月形的饺子。蒸十分钟。味道鲜美，不油腻。
五、驴肉汤
驴肉汤是当地的传统小吃，采用的是新鲜的驴骨，加入了大蒜炖制而成，驴肉汤新鲜味美，汤肉分明，驴肉烂而不腻，汤色乳白，很多人喜欢吃。驴肉汤香味扑鼻，营养丰富，能够解心烦，补血益气，还可以缓解多年老损，是一种很受欢迎的健康美食。驴肉汤是到了洛阳一定要吃的美食之一。
八、云阳特色名小吃？
云阳县是重庆市下属的一个县，拥有丰富的美食文化，以下是一些云阳特色名小吃：
1. 桃片糕：云阳桃片糕是云阳县的传统名特产品，以糯米、核桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史，其特点是色泽洁白，切成薄片，散发出浓郁的核桃香味，香甜酥脆，入口化渣。
2. 包面：云阳包面又称云阳馄饨，外皮是用面粉加碱水擀制成的，馅心用瘦猪肉、木耳、冬菜等炒熟后，再加上葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒等调料拌匀而成。具有皮薄馅大、咸鲜可口的特点。
3. 鸡汁锅贴：将鲜肉剁细，加上调料拌匀成馅，包入面皮，放入油锅内煎至金黄色后装盘，再浇上鸡汁即成。具有色泽金黄、皮酥脆、馅鲜美的特点。
4. 鸡汤抄手：将猪肉剁细，加上调料拌匀成馅，包入面皮，放入鸡汤中煮熟后装碗，再加上葱花、香油等调料即成。具有皮薄馅嫩、汤鲜味美的特点。
5. 烤鱼：云阳烤鱼是一道传统的川菜，将鲜鱼去鳞、去内脏后，加上各种调料和配菜，放在炭火上烤制而成。具有香辣鲜美、外酥里嫩的特点。
以上是一些云阳特色名小吃，当然还有很多其他的美食，如麻辣串串香、毛血旺、酸辣粉等，都值得一试。
九、庆阳特色名小吃？
庆阳特产一：庆阳饸饹面
庆阳饸饹面是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用荞麦面或者高粱面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饸饹面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
庆阳特产二：环县羊羔肉
环县羊羔肉是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。其制作方法非常精细，选用羊肉，生姜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊羔肉肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。
庆阳特产三：宁县凉皮
凉皮是宁县的传统特色小吃，其制作方法比较精细，其制作步骤跟面筋的制作方法非常相似，选用面粉为主要原料，在清水中反复揉搓，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以辣椒油、精盐、酱油、蒜泥、香醋，吃起来软绵爽滑，口感细腻，有着开胃的功效。
庆阳特产四：镇原烧鸡
镇原烧鸡是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于明国时期。其制作方法非常精细，选用鸡为主要原料，将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，左支座出来的烧鸡鸡肉酥烂，深受消费者们的喜爱。
庆阳特产五：宁县葱油饼
葱油饼是甘肃庆阳的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用面粉，葱花，油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的葱油饼，色泽金黄，口味香咸。
十、陕西特色小吃biangbiang？
这种面是我国陕西关中的特色面食，由于制作过程中会发出“biangbiang”的声音，因此得名“biangbiang面”。由于字典中并没有这个象声字，因此在记录它的时候无法用电脑打出这个字来，故常常被代替写成彪彪面。
这种面主要是以关中麦子磨成的面粉制作而成，通常是人工制作，师傅用力在面板上摔打面团，待时机成熟，拉成长宽厚的面条
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