一、怎样做肉末蔬菜粥？
肉末蔬菜粥是一款营养丰富的汤粥，既美味又健康。以下是简单易行的做法：
**材料：**
- 大米：100克
- 瘦肉末：适量
- 蔬菜（青菜、胡萝卜、玉米等）：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
**步骤：**
1. 将大米淘洗干净，泡在清水中 30 分钟左右。
2. 将瘦肉末放入碗中，加入少量盐和生抽，拌匀腌制约 10 分钟。
3. 把蔬菜洗干净切成小块备好。
4. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
5. 加入腌好的肉末，翻炒至变色。
6. 加入切好的蔬菜，继续煸炒至蔬菜变软。
7. 加入已泡好的大米，加入适量的清水，并搅拌均匀。
8. 将锅盖盖好，开大火煮开，然后改用小火慢慢熬煮 30 分钟左右，直到粥稠软烂。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 大米泡水可以使其更容易煮软。
- 蔬菜的选择和数量可以根据个人口味进行调整，但最好是多选一些深色蔬菜，比如胡萝卜等，以增加营养价值。
- 煮粥时不要离开，经常搅拌以防止粘底或糊锅。
- 可以根据个人口感需求调整粥的浓稠度。
二、小米肉末蔬菜粥的做法？
用料 大米 量米杯刻度80小米 一小把青菜 适量瘦肉 小块盐 适量水 适量步骤 1量米，量杯刻度80，再加了一把小米，可以不加或者加其他的米，不建议太硬的，比如高粱米之类，影响这道粥的口感。洗好后装半锅水。大火烧开，转小火。偶尔搅拌下锅内，会结底。步骤 2青菜放水里泡一会再洗，怕有农药，买的时候尽量挑当地人卖的，找有虫眼的买。步骤 3开始剁肉，先切小块，然后开始剁，几分钟就好了。 肉买嫩点的，不需要腌制，放生粉之类，如果追求很嫩的口感，就加点生粉抓均匀。步骤 4锅里煮的有粘稠感了，肉可以下锅了，用筷子夹小块，放锅里搅一下。继续小火。步骤 5青菜沥好水，切碎，尽量切碎点，但不用剁哦。 青菜切好的时间，肉也差不多了。步骤 6加青菜，用勺子把青菜都搅拌均匀，稍煮两分钟即可关火。 盖盖利用余热焖一会，再加一点盐。不会把青菜焖黄的，反倒是会把有点结的底（不是糊的那种）给软化了。小贴士蔬菜也可以换成菠菜、山药等，肉可以换成猪肝等。
三、香菇肉末蔬菜粥怎么做？
可以把米，菜和肉炒熟，再放到高压锅里稍微煮一下就可以了。
肉末菜粥做法
用料
主料：大米250克，杏鲍菇1根，瘦肉200克，蚝干50克，干香菇10朵
辅料：酱油1勺，葱1根，盐2勺，油适量
1、干香菇和蚝干提前泡发
2、大米洗净
3、杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用
4、锅里放油烧热，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发洗净的干香菇和蚝干翻炒
5、再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒一会
6、最后放入洗净的大米翻炒均匀，加入盐，酱油调味
7、再倒入高压锅里，放入适量的水
8、盖盖通电，按下熬粥健煮熟后，开盖加少许葱花即可盛出食用
四、小米牛肉末蔬菜粥的做法？
小米洗净后浸泡，胡萝卜切丁，青菜梗切小块，青菜叶切丝。锅中倒油，加胡萝卜丁翻炒至微软。加青菜梗炒至断生。加青菜叶翻炒。炒好的蔬菜装盘备用。煮半锅水，水开后放入小米。煮至小米膨胀成米白色，加2勺牛肝菌酱拌匀小火炖煮。粥米浓稠后倒入前面的蔬菜，卤好的牛肉切丁，煮几分钟后加盐调味。装盘
五、牛肉末蔬菜粥怎么做？
步骤1.1、开水放枸杞熬粥，放牛肉沫2.2、熬5分钟放胡萝卜粒3.3、胡萝卜煮软后放土豆粒4.4、快出锅时放青菜沫，调料
六、青菜肉末粥？
原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许
做法：
①将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。
②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
七、牛肉末粥做法？
牛肉剁成沫，起锅烧油，油热放入肉沫翻炒加盐料酒生抽炒变色，捞出放冷水锅中，加大米煮一个小时
八、肉末蔬菜羹做法？
食材清单
肉末 100克 、 芹菜 50克 、 香干 50克 、 香菇 2个 、 盐 少量 、 生抽 少量 、 姜末 少量 、 鸡精 少量 、 胡椒粉 少量 、 水淀粉 一些 、 黄酒 少量
烹饪步骤
1/4
将肉剁碎，芹菜、香干、香菇切小丁
2/4
起油锅，将肉末和姜末放进去炒一下，放入菜丁，加盐、黄酒、生抽翻炒出香味
3/4
加入水烧开，缓慢加入水淀粉，一边搅拌
最后一步
加入鸡精、胡椒粉、小葱。
小贴士
芹菜也可用别的菜替代，我基本是有什么菜就用什么 菜，不要用菜叶，用菜梗
九、青菜肉末粥肉末什么时候放？
做青菜肉末粥，每个地方的做法都不一样，有把青菜和肉末放在一起一起煮的，也有先煮好粥再把肉放进去的，对于煮粥我喜欢把肉末先煸炒一下，盛出来放在边上，然后再煮粥，等粥快好的时候，再把肉末放进去，闷个十来分钟。这样煮出来的粥浓稠顺滑肉香味重特别好喝。
十、皮蛋瘦肉末粥做法？
【原料】：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
【做法】：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
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