我家三口人吃饭,有上班的,为了能让家人吃得好吃着顺口,一日三餐我都会用心做。干稀都得有,米面结合,炒菜炖菜都有,尤其是晚餐,营养也得有,不油腻味道也好,这是我家一周晚餐,每天炒菜,一般做3样,全家喜欢,吃得可香了!
周一晚餐
主食:米饭+姜黄花卷
菜:玉米香菇炖鸡+凉拌裙带根
今天晚餐很简单清淡,用土鸡和玉米、香菇炖了鸡汤,土鸡真是鲜美,加了甜糯玉米和新鲜香菇,更是鲜上加鲜了,鸡肉劲道,汤汁鲜美,吃肉喝汤真是不错。
凉拌裙带菜根,这是凉拌的,加了香醋,盐、生抽和少许、香油,爱吃辣椒油的,可以加一勺,爽口脆嫩开胃。搭配米饭和花卷,真是不错的晚餐了!
周二晚餐
主食:新疆抓饭
菜:泡菜
新疆抓饭,是我们的主食,加了羊肉,胡萝卜,胡萝卜,皮牙子炒出来,香喷喷的营养丰富,加了泡好的鹰嘴豆,一锅焖出来,太好吃了,搭配自己做的泡菜,加一勺辣椒油搅拌均匀,爽口开胃下饭,这是吃抓饭的好小菜,做晚餐真不错。
周三晚餐
主食:米饭+荞麦面条
菜:辣椒炒海带肉丝+烧鱼(剩菜)+爆炒毛白菜
海带丝加辣椒,再加点肉丝一起炒出来,入味好吃,海带爽口也很脆嫩,做法很是家常,先炒好肉丝,再下煎末和辣椒炒出辣味,下海带丝一起爆炒出来,很可口。
午餐剩下的烧鱼,搭配剩下的爆炒毛白菜,一起做晚餐,搭配面条和米饭,算是比较清淡的晚餐了。
周四晚餐
主食:米饭+杂粮煎饼
菜:韭菜炒香菇+皮牙子炒香干
春天的韭菜味道不错,用香菇炒出来,更是鲜上加鲜,再用皮牙子炒香干,先大火炒香干出香味,再下皮牙子和辣椒炒出香味,加点生抽和盐翻炒均匀,多翻炒几下,加点鸡精翻炒均匀出锅,搭配杂粮饼和米饭,虽然比较清淡,但是做晚餐还是很合适的,对于爱吃清淡晚餐的,这样吃比较健康。
周五晚餐
主食:米饭
菜:爆炒藕片+麻辣烫+熏鹅
就想吃麻辣味道,就用麻辣烫底料做了麻辣烫,这是午餐剩下的,晚餐就爆炒了藕片,这是我爱吃的做法,虽然现在藕比较价格贵,但是每次看到就必买一根,加点辣椒大火爆炒出来,爽口脆嫩真是好吃,搭配熏鹅和麻辣烫和米饭,这样的晚餐好吃吗?
周六晚餐
主食:热干面
菜:爆炒花菜(剩菜)
流食:小米粥(早餐剩下)
热干面是买的带有底料,自己煮一煮,倒进调味品,里面有酸豆角和芝麻酱和调味汁,拌一拌真是劲道好吃。关键点是不可久煮面,捞出来可以用凉开水激几下,这样热干面比较劲道好吃,可以再次回开水里烫一下,捞出来,在用调味品拌着吃,真是太好吃了。
再把剩菜和小米粥一起加肉,搭配热干面,就是美味晚餐了,你家吃热干面吗?
周天晚餐
主食:米饭+抓饭
菜:泡菜+毛芹菜炒肉(剩菜)+豆腐炖鱼
豆腐炖鱼,这是我家爱吃的做法,比较家常做法,先热锅凉油,下葱姜蒜,辣皮子炒出香味,下鱼块继续煎,加料酒和盐,加红烧酱油和蚝油翻炒几下,因为鱼块提前用盐腌制一会了,不易碎。加豆腐和热水,大火炖十几分钟,中间可以打开锅盖翻拌几下,几下炖,等鱼和豆腐炖的入味了,两种食材融合在一起了,味道特别香味浓郁,出锅前撒上香菜段,就特别好吃了。再把剩菜加热,剩下的抓饭可以放在电饭煲里一起加热,这样做晚餐太好吃美味了。
跟着做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路!
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