一、冷冻肥肠怎样才能恢复成新鲜?
你买的应该是半熟的吧?是简单用水经过煮的。这样半熟的冻了容易碎。我以前就是在超市 卖生鲜之类东西的。以猪类为主。那是正常的。没有坏就可以吃。如果是时间长了味道不如新鲜的好吃。做猪大肠之前应该用盐抓一下。如果是半生的就不要。免得味重,如果你喜欢味道重点就不用了。
二、熟肥肠可以冷冻吗?
熟肥肠可以冷冻,不过不要冻太长时间
三、肥肠可以冷冻保存吗?
肥肠可以冷冻保存,但保冷冻保存容易影响口感。所以买回来还是尽快食用。
四、卤肥肠用的肥肠冷冻好还是新鲜好?
肯定有区别的,人人都喜欢新鲜的,冷冻的营养价值低了很多
五、肥肠可以放冰箱冷冻吗?
肥肠吃不完是可冷冻的,但口感会差些。
六、冷冻的肥肠可以放在热水里煮吗?
可以。但是在煮肥肠之前,一定将冷冻的肥肠融化成和室温一样的温度。而且在煮肥肠之前,一定要将肥肠的腥味儿和骚味去除。去除肥肠的腥味和骚味一般用小苏打,料酒,和各种葱姜蒜在一起搓揉。经过这样处理,肥肠的腥骚味基本上就处理掉了。然后可以放在热水里煮。
七、肥肠面的肥肠做法?
肥肠加盐加面粉清洗干净,切成合理的段,加料酒和盐腌制一会。
油热锅中加葱姜蒜辣椒,加肥肠,加酱油焖一会儿
收汁以后肥肠放高压锅里压一下就可以了
八、红烧肥肠,肥肠怎么上色?
肥肠下锅前,用老抽腌制一下。但是尽量不要用太咸的,否则影响口感。 入锅后同你之前的做法没什么不同,但需要注意的是,出锅前,用2-3克(小汤匙尖)挑一些淀粉勾芡(芡用老抽或少许稀释后的酱油调匀),尽量做到尝不出来为好。
九、溜肥肠和尖椒肥肠区别?
很高兴回答你这个问题,溜肥肠和尖椒肥肠主要有以下几个区别,第一,溜肥肠主要是以肥肠为主,尖椒肥肠主要是以尖椒为主,第二,烹饪的方法不一样,溜肥肠采用的是溜,而尖椒肥肠采用的是炒,第三,它们的口感不一样,溜肥肠主要是鲜香,尖椒肥肠主要是辣,我的回答仅供参考,谢谢
十、肥肠粉的肥肠如何制作?
原料
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肥肠 (100克)
水 (50毫升)
土豆粉 (150克)
葱末 5克
香菜 10克
油泼辣子 10克
食用油 5毫升
1/肥肠切块锅中放油,倒入葱末,大火爆香
2/加入肥肠,翻炒均匀,加入油泼辣子,翻炒出红油
3/加入榨菜,清水,生抽,鸡粉,搅拌均匀
4/加入香辣酱,盐,搅拌均匀
5/清水煮沸,加入土豆粉,转中火煮熟
6/将土豆粉倒入肥肠,倒入汤汁,倒入香菜
7/美味又好吃的肥肠粉的肥肠如何制作完成开吃了。
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