一、烤鸭冒菜做法？
鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把
烹饪步骤
步骤1/4
热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！
步骤2/4
加水，烧开！
步骤3/4
待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了
最后一步
起锅时放入香菜，葱
二、冒菜烤鸭做法？
鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把
烹饪步骤
步骤1/4
热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！
步骤2/4
加水，烧开！
步骤3/4
待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了
最后一步
起锅时放入香菜，葱
三、全聚德烤鸭推荐菜？
在全聚德是中国著名的烤鸭餐厅，除了招牌的烤鸭外，他们还有一些其他美味的推荐菜。以下是一些值得尝试的菜品：
1. 烤鸭：当然，全聚德的烤鸭是必点的招牌菜。它以鸭皮酥脆、肉质鲜嫩为特色，搭配薄薄的葱丝、甜面酱和薄饼，非常美味。
2. 炒肝尖：这是一道经典的川菜，使用鸭肝尖炒制而成。它口感嫩滑，配以香辣的调味料，非常开胃。
3. 炸酥肉：这是一道炸制的肉类菜品，外酥里嫩，肉质鲜美。它通常搭配甜酱或辣椒酱一起食用，口感丰富。
4. 炒豆苗：如果你喜欢吃蔬菜，可以尝试他们的炒豆苗。豆苗嫩绿可口，炒制时保持了蔬菜的鲜嫩口感，是一道清爽的配菜。
这些是全聚德的一些推荐菜品，当然还有其他的菜品选择。你可以根据自己的口味和喜好来选择，享受美味的用餐体验。
四、吃烤鸭配什么菜？
烤鸭是北京一道特色美食，得到了北京人和各地方人们的厚爱！
谈到吃烤鸭配什么菜，也是一个见人见智的问题！首先传统的烤鸭配黄瓜条，大葱丝，白砂糖，甜面酱等，再配上特制的白面粉饼，卷成小卷食用！
当然了，您还可以配上其它素菜，比如葱头丝，心里美丝，等！
总而言之，创意无限，您的每一次尝试，一定会给您带来新意！丰富了您的胃蕾！但一定得考虑到鸭肉这道主菜，不能抢了烤鸭的鸭香呀！
五、扬州烤鸭什么菜出名？
除了贵其他没毛病的烤鸭店
生意很好，最好提前预约，不然可能没法选座。人均150+，菜不便宜，但可选种类很多，菜系比较丰富，海鲜川菜淮扬菜粤菜等都有，我们点的每道菜都比烤鸭好吃。
