首先在锅里倒少点山茶油，我们低温放入切碎的皮蛋给它炒一下，把它炒翻出泡泡然后加点清水，我们在熬这个汤的时候呢，把这个瘦肉片给他调下味道，用纯的里脊肉，不要肥肉，给少许的盐，一点白胡椒粉，一丢丢的生抽，不要太多，几滴花雕酒就够了，这个主要是有个基础的底味，待会我们直接加到汤里面去水滑的方法，抓出胶之后呢，我们稍微给少许的姜葱水，这样可以增加这个瘦肉的嫩度，也可以去腥。土豆淀粉给它埋成这种粉，在表面滴几滴山茶油，这个熬白之后呢，我们开始下入这个黄瓜，黄瓜和这个还是非常大的，尤其拿来烧汤的话，你可以试一下，这个时候我们给少许的白胡椒粉，一点盐，白糖，就这么开的，这种小火慢慢开始下入肉片，让它慢慢去浸熟，不要太大的火，这个荤呢，它们不是特别的油，因为这都是。瘦肉，所以说你吃下去不要有压力，这道黄瓜皮蛋瘦肉汤就做好了，关注我，带你学习更多美食制作方法。
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