又一款健康美味、营养丰富的完美早餐来袭，吃过的都忍不住给它点赞，它就是---山药荷叶饼，荷叶饼是一种蒸出来的可以夹菜夹肉的发酵面食，喜爱面食的朋友应该有做过，它口感暄软蓬松，富有弹性，造型与肉夹馍有点类似，不过做法要比肉夹馍简单许多，而且它可塑性也特别强，各种肉类蔬菜都能被囊括在里面，想吃啥就夹啥，做好了饼胚，夹着的馅料可以自由替换，每天都能换着美食吃，太方便了。
饼胚吃不完可以放冰箱冷冻保存一周，做一次一个星期都有余粮，一周早餐都不用愁了。
挤点酱料搭着吃，口感更上一层楼，肉菜全都有，营养与美味一网打尽。
-山药荷叶饼-
铁棍山药/250g、牛奶/80g、酵母/3g、中筋面粉/300g、胡萝卜碎/40g、西蓝花碎/40g、鸡蛋/适量、生菜/适量、午餐肉/适量
熟练耗时：40分钟（不含发酵时间）
工具：蒸锅、不粘锅
图文步骤
1.去皮后的山药切小块，放入蒸锅，蒸20分钟后取出压成山药泥。
2.山药泥中加入牛奶、酵母、面粉，用手揉成面团。
3.加入胡萝卜碎、西蓝花碎，揉搓均匀。
4.揉面板撒上少许干面粉，把面团擀成厚度约5mm的面片，用杯口按压出圆面片。
5.擀成椭圆形，表面刷上一层薄油。
6.两面折叠后，放入蒸锅醒发30分钟。
7.醒发好后蒸15分钟，关火焖2分钟。
8.不粘锅里热锅少油，煎鸡蛋和午餐肉做搭配。
9.荷叶饼上放入生菜、午餐肉、鸡蛋，最后挤上沙拉酱或黄芥末酱就可以了。
吃的时候也可以按照自己喜欢的来进行搭配，有菜有肉超简单，而且也很受宝宝的青睐。
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