想吃就做
By 杳妍妍
用料
- 猪里脊 12元的肉
- 菠萝 半个
- 青椒 1个
- 洋葱 小半个
- 番茄酱 一汤勺
- 料酒 1勺
- 鸡蛋 1个
- 白醋 半汤勺
- 白糖 半汤勺
- 盐 少许
- 淀粉 1汤勺
- 清水 少许
- 食用油 适量
做法步骤
1、材料备好
2、里脊肉切条再切小块
3、将切好的里脊肉放入碗中，加料酒 1勺，盐少许，鸡蛋1个，淀粉1汤勺，清水少许搅匀。
4、拌匀后成粘稠的糊状备用。
5、菠萝切小块，青椒、洋葱配色（红辣椒也可以的）切成好看的形状备用。
6、调汁：番茄酱1汤勺，白醋半汤勺，白糖半汤勺，盐少许
7、搅匀后备用
8、开中火，锅内多倒油，油五成热后，把切好的里脊肉，一块一块下锅炸（放里脊的动作要快）。
9、炸至金黄捞出
10、把切好的配菜过下油就捞出。
11、炸好的里脊再复炸一次外焦里嫩。
12、捞出备用
13、调中火，锅内倒适量的油，油热后放入调好的酱汁，搅一搅。
14、放入炸好的里脊翻炒。
15、配菜放进锅里翻炒。
16、收汁后装盘，酸甜可口很下饭。
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