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奶香酥饼的做法(自制奶酥酱)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-30 12:59:28
导读

做法步骤1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松。2、加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物。3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。4、用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。5、翻拌成如图所示湿润的面糊。6、用手将面糊分成小份,搓成小圆球。7、用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。 8、用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得

做法步骤

1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松。

2、加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物。

3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。

5、翻拌成如图所示湿润的面糊。

6、用手将面糊分成小份,搓成小圆球。

7、用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。

8、用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉(烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同,请酌情调整)。

小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是覆盆子果酱。 2、用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘。

心情故事

这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方,简单的调整,风味却大大不同。非常浓郁的奶香,非常酥松的口感,喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。 制作过程,则实在太简单了,所以,今儿这篇博文,是我最近编辑起来最轻松的一篇,连TIPS都不用多废话了。估计,大伙儿看得也会比较轻松~


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