爱折腾的人总是闲不住，这不，一有空又和南瓜、紫薯较上劲了。
By 丹丹/aiq
用料
- 面粉 1000g
- 酵母 15g
- 南瓜 250g
- 紫薯 250g
- 白糖 适量
做法步骤
1、南瓜、紫薯，去皮洗干净，切成薄片，放蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟后的南瓜和紫薯趁热加上白糖，用勺子分别压成南瓜泥和紫薯泥。
3、分别加上化开的酵母和面粉，揉成光滑的面团。面粉要一点点的加入。
4、取400百克白面粉也用化开的酵母揉成光滑的面团。（这一步可以把白糖放在温水中化开，等水凉后，就用这个糖水和面，这样白面也是甜的。）
5、将揉好的三个面团放在温暖处发酵。
6、发酵至两倍大便好，也就是用手拉开面团，看到里面起了大蜂窝眼状就可以了。
7、分别把三个不同颜色的面团擀成厚薄均匀的长方形片状。再把三块面片重叠在一起。
8、从长方形的一边卷起来。
9、切成大概一厘米宽的段。
10、用擀面杖把面团擀开，便成了一个螺旋状的面片。
11、中间放上一块面团。
12、按照做包子的方法，把它包起来，收口向下。
13、剩下的也可以把它切成大概七厘米长度的馒头直接上锅蒸。
14、蒸笼布打湿铺好，把做好的馒头放下去再次发酵十分钟。
15、凉水下锅，大火蒸二十分钟。关火后三分钟再打开盖子。
16、纯天然的三色馒头好了。
17、上桌，开吃！
18、再来一张。
小贴士
酵母按照大概一斤面粉5g的量来放，最好是提前用四十度的温水把它化开。白糖的量可以按照个人的需求来适量添加。面粉和紫薯南瓜的量，我都是大概一下，没有过秤称的。
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