用南瓜泥做的面疙瘩，吃起来除了很有嚼感外，还多了一份南瓜的天然甜味～
中筋面粉150克
南瓜泥（冷却）约120克
干香菇（泡软后切丝）4朵
猪肉（切粗丝）130克
高汤（或水）600毫升
中型红萝卜（切片）1/2条
青江菜（略切）4棵
盐适量
白胡椒粉适量
芝麻油少许
将中筋面粉和南瓜泥拌成团后，放在桌面上，用手揉3-5分钟。盖上保鲜膜，静置10分钟备用
准备配料（配料可随个人喜好或家里现有的食材做变化）
将锅中少许的植物油烧热后，放入香菇丝和猪肉粗丝翻炒3分钟
倒入高汤，再放入红萝卜片，用中火煮至红萝卜片软熟
将步骤1撕捏成一小块的面皮，再放入步骤4，煮至面疙瘩浮起
加入青江菜，续煮2分钟，再加入盐、白胡椒粉和芝麻油即可
诀窍提示
1. 此份量约2-3人份
2. 因各品种的南瓜的含水量不同，南瓜泥的份量请依面团的状况酌量增减
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