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发菜海鲜羹的做法(发菜海鲜羹丝汤的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-30 09:00:46
导读

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、发菜因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。2、 今天老刘就来分享一下“发财海鲜羹”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材:鱿鱼仔、虾仁、去叶的香菜茎、小葱、鸡蛋、胡萝卜、发菜 4、先把虾仁从中间破开再切丁,然后把鱿鱼仔同样切丁,孜阿坝香菜茎切段,胡萝卜切丁,小葱切末,鸡蛋只留蛋清打

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、发菜因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。

2、 今天老刘就来分享一下“发财海鲜羹”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鱿鱼仔、虾仁、去叶的香菜茎、小葱、鸡蛋、胡萝卜、发菜

4、先把虾仁从中间破开再切丁,然后把鱿鱼仔同样切丁,孜阿坝香菜茎切段,胡萝卜切丁,小葱切末,鸡蛋只留蛋清打散备用

5、再把发菜用凉水泡软备用,然后把鱿鱼丁和虾仁丁放入开水锅中,再放入料酒去腥,烫三十秒马上捞出装盘。

6、然后在锅中倒入凉水,在碗中放入两勺生粉,用少许水搅拌成水淀粉备用,等水烧开后放入鱿鱼和虾仁、香菜段、胡萝卜丁,再加入一勺盐,放入泡软的发菜,用水淀粉一边倒入锅中一边搅拌,再放入蛋清,搅拌均匀即可装盆,一盆非常鲜美的发财海鲜羹就做好了

7、广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”,意为发财,广东通用简体字后,一律简化成“发”,使之变为互通,在农历新年的广东菜式中更为常见

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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