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冬菇焖鸡做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-30 08:58:40
导读

冬菇焖鸡做法?枣菇焖鸡的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味    工艺:焖枣菇焖鸡的制作材料: 主料:鸡1000克辅料:香菇(鲜)100克,枣(干)50克调料:酱油100克,料酒20克,盐5克枣菇焖鸡的特色: 软嫩可口,营养丰富。教您枣菇焖鸡怎么做,如何做枣菇焖鸡才好吃 1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头

冬菇焖鸡做法?

枣菇焖鸡的做法详细介绍

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味    工艺:

枣菇焖鸡的制作材料:

主料:鸡1000克

辅料:香菇(鲜)100克,枣(干)50克

调料:酱油100克,料酒20克,盐5克

枣菇焖鸡的特色:

软嫩可口,营养丰富。

教您枣菇焖鸡怎么做,如何做枣菇焖鸡才好吃

1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头、脚,用刀在腑下割开,取出肠杂,以温水冲洗抹干;

2. 将盐、酒擦遍鸡表里,再以酱油涂抹周身,晾干;

3. 锅内加水,上火煮沸,投入鸡,加香菇、红枣同煮,一小时后翻身,加入盐调好口味,加盖,以小火焖半小时即成。

香菇焖鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

香菇焖鸡的制作材料:主料:土鸡半只,香菇几朵,葱姜适量,八角二颗

教您香菇焖鸡怎么做,如何做香菇焖鸡才好吃1、土鸡洗净斩块,香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)  

2、炒锅下油,下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油,加一勺料酒、一 勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯,少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。

广东菜炖鸡怎么做?

材料: 光鸡 半只冬菇 适量姜片 2片葱白 少许. 调料: 盐 半茶匙糯米酒 1汤匙胡椒粉 少许. 制作方法: 1 将鸡件飞水后沥干;干冬菇则要温开水浸泡至软身沥干。 2 所有材料、调料同放炖盅内入炉炖90分钟。 3 取出炖盅,刮去汤面浮油;喝汤,肉醺酱油吃。 小提示: 选用童鸡,既嫩又脆,血气方刚,补身效果好;选用小母鸡其肉甜滑,视各人情况而选。 香菇炖鸡 口味: 肉软烂,菇味浓,汤芳香。 主料: 童子鸡1250克 辅料: 香菇(干)50克 火腿25克 猪肉(瘦)10克 调料: 小葱10克 姜10克 盐5克 味精4克 黄酒15克 烹饪方法(做法) 1.浸发香菇,去蒂洗净; 2.猪肉、火腿均切成5粒; 3.将嫩鸡宰净,从背部剖开取出内脏,敲断四柱骨(即腿、翼骨),去掉胸骨、锁喉骨; 4.烧沸水锅,把猪肉放入略滚(氽)后盛起; 5.接着放鸡略滚一下,去净鸡的绒毛,洗净后盛起; 6.取炖盅一个,按顺序放入猪肉、火腿、鸡、黄酒、姜、葱、精盐、味精和开水1500毫升,加盖入蒸笼用中火炖约90分钟至软烂; 7.取出炖软烂的鸡去掉姜、葱、猪肉、火腿; 8.将香菇铺在鸡上面,加盖,入蒸笼用中火炖15分钟后撇去汤面浮沫,加盖再入蒸笼用小火炖约20分钟即成。


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