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芒果芝士蛋糕怎么做? 8寸芒果芝士慕斯蛋糕?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-30 07:04:05
导读

一、芒果芝士蛋糕怎么做?用料消化饼  80克黄油 40克绿达百香果  40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油  130克牛奶 50克吉利丁片 11克步骤 1这次的主要材料选用绿达百香果,它的加入使蛋糕清爽可口步骤 2黄油和饼干是蛋糕底胚步骤 3将饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油混合步骤 4放入6寸戚风模具压紧,入冰箱冷藏备用步骤 5芒果划十字,切出果肉,百香果对半

一、芒果芝士蛋糕怎么做?

用料

消化饼 

 80克黄油 40克绿达百香果  40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油  130克牛奶 50克吉利丁片 11克

步骤 1

这次的主要材料选用绿达百香果,它的加入使蛋糕清爽可口

步骤 2

黄油和饼干是蛋糕底胚

步骤 3

将饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油混合

步骤 4

放入6寸戚风模具压紧,入冰箱冷藏备用

步骤 5

芒果划十字,切出果肉,百香果对半切开滤出40克果汁

步骤 6

芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁

步骤 7

奶油奶酪隔温水打成顺滑状

步骤 8

加入百香果芒果汁混合均匀

步骤 9

牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化,加入到奶酪糊搅拌均匀

步骤 10

淡奶油打发至6.5分发

步骤 11

奶酪糊和淡奶油混合均匀

步骤 12

将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模

二、8寸芒果芝士慕斯蛋糕?

1、所需原料:奥利奥饼干碎,黄油,新鲜芒果,淡奶油,纯奶油,吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底:取奥利奥饼干碎150克,黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎,装入塑料袋中,用擀面杖擀碎;

b、70克黄油隔水加热融化;

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面,搅拌均匀;

d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。

3、把蛋糕底用铲子压平;

4、新鲜芒果挖出果肉260克,20克吉利丁片,冰水泡软,用电动料理机把芒果肉打成泥备用。

5、芒果泥倒入平底锅,软化好的20克吉利丁片挤干水分,隔热水加热融化,把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中,加入150克纯牛奶,加入50克细砂糖。边加热边搅拌。加热到浓稠状态即可,放一边晾凉。

6、380克安佳淡奶油,倒入盆中,用电动打蛋器打发至1/2状态,打发至有细腻的纹路,半流动状态即可。

7、把晾凉的芒果泥倒入淡奶油中,搅拌均匀,1/2的慕斯糊倒入蛋糕模具中。

加入适量新鲜芒果果肉,再倒入剩下的慕斯糊。

8、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。

9、做慕斯淋面:取出冰箱冷藏3小时的蛋糕,碗里加入65克芒果泥,65克水,5克细砂糖,5克隔热融化好的吉利丁液,混合均匀,浇在蛋糕表面,慕斯淋面就做好了,薄薄的一层光滑透明,给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时即可

三、七寸芒果芝士蛋糕的做法?

用料:鸡蛋2个  蛋糕粉(低筋面粉)30g

纯牛奶50g  黄油10g  白糖50g  奶油奶酪150g  淡奶油250g 吉利丁片10g

做法步骤

1.蛋黄蛋白分离,面粉过筛,蛋黄依次加入牛奶,面粉,三分之一糖粉,黄油搅拌均匀

2.蛋白分别三次加入余下的糖粉打发,蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌

3.入模,烤箱预热,160度烤20分钟,烤好后取出倒扣放凉

4.奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化,余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化

5.芒果去皮切粒,淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用

6.奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒,加入适量的芒果丁继续打至顺滑

7.吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中,混合

8.加入已打好的淡奶油到芝士糊中,搅拌均匀

9.戚风切片修边后先放一片在模具最下面

10.加一层芝士糊,再加适量的芒果丁,再一片戚风,再一层芝士糊(就是间隔开来做),做好后放冰箱四小时后取出

四、半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕的区别?

半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕都是以奶酪为主要材料制作的甜点,但它们之间还是有一些区别的。

1. 烤制时间不同:半熟芝士蛋糕需要在高温下快速烘焙,通常只需10-15分钟就可以完成。而传统的芝士蛋糕则需要在低温下慢慢地进行长时间的烤制。

2. 质地不同:半熟芝士蛋糕外层饼干质感比较浓郁,内部则呈现出柔软、绵密、湿润且略带流心的口感;而传统的芝士蛋糕则相对更加紧实、厚重,并且没有明显流心效果。

3. 呈现方式不同:由于口感上存在差异,因此两者也有着不同的呈现方式。半熟芝士蛋可直接食用或配以冰淇淋等其他甜品一起享用;而传统的芝士蛋则通常会切成小块后再食用。

总体来说,虽然这两种甜点都含有奶酪成分并具备浓郁香气与美妙口感,但它们在质地、做法和呈现方式等方面仍然存在着一定程度上差异。

五、芝士蛋糕/芒果干层蛋糕/麦芽千层蛋糕哪个好吃?

这个要看你个人喜好什么口味!比如我就比较喜欢芒果千层蛋糕!

六、纽约芝士蛋糕和日式芝士蛋糕区别?

纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别:

纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作,纽约芝士是芝士分类的一种,与欧洲的芝士相比,味道更容易被广大群众接受,因此,纽约芝士蛋糕较受欢迎;

重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多,乳酪的选择比较自由;一般都是使用冰冻的方法制作,是免烤的。

七、流沙芝士怎么做?

碗加入黃油、芝士片、砂糖、牛奶小火煮至全部融化 加入咸蛋碎黃拌勻離火。

八、芝士蛋糕真的有芝士吗?

不可以 芝士片的芝士和做芝士蛋糕的芝士不一样你如果要做芝士蛋糕 就要买专门的奶油奶酪cream cheese

九、芝士蛋糕要等芝士全化了?

不需要融化,只是软化就可以加入材料进行混合打发。一般都是先加入糖,达到顺滑细腻,再加入别的材料。所有的材料也一定要打到顺滑的才可以。如果有小颗粒最好过筛一下,这样做出的蛋糕比较顺滑。

十、芝士蛋糕卖点?

芝士蛋糕有以下卖点:

1. 浓郁的芝士味:芝士蛋糕以其浓郁的芝士味而闻名,这种浓郁的味道可以吸引喜欢奶酪和奶制品的消费者。

2. 丰富的口感:芝士蛋糕通常具有丰富的口感,如细腻、柔软、丝滑等,给人一种愉悦的味觉体验。

3. 多样化的口味:芝士蛋糕可以有多种口味选择,如蓝莓、巧克力、抹茶等,可以满足不同消费者的口味偏好。

4. 高品质的原材料:优质的芝士蛋糕通常使用高品质的原材料制作,如新鲜的奶油、奶酪、鸡蛋等,保证了蛋糕的品质和口感。

5. 适合各种场合:芝士蛋糕既可以作为甜点单独享用,也可以作为生日蛋糕、婚礼蛋糕等庆祝活动的选择,适合各种场合。

6. 健康的选择:相比传统的蛋糕,芝士蛋糕通常含有较少的糖分和脂肪,对于追求健康饮食的消费者来说是一个相对健康的选择。

这些卖点可以吸引消费者选择芝士蛋糕,无论是作为甜点享用还是作为礼品赠送,芝士蛋糕都具有一定的吸引力。


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