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芙蓉煎鸡蛋(芙蓉蛋怎么做最好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-30 07:01:58
导读

鸡蛋液200克精盐3克叉烧肉25克味精2.5克熟鲜笋肉125克胡椒粉0.05克水发香菇15克芝麻油0.5克葱丝10克花生油60克1.叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟,取出,抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀,加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋料。2.炒锅用中火烧热,下花生油25克,将锅端离火口,用铁勺取鸡蛋料分6份放入锅内,随即端锅回炉,边煎边下油15克,煎至金黄时,翻

鸡蛋液200克精盐3克

叉烧肉25克味精2.5克

熟鲜笋肉125克胡椒粉0.05克

水发香菇15克芝麻油0.5克

葱丝10克花生油60克

1.叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟,取出,抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀,加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋料。

2.炒锅用中火烧热,下花生油25克,将锅端离火口,用铁勺取鸡蛋料分6份放入锅内,随即端锅回炉,边煎边下油15克,煎至金黄时,翻转,再煎另一面,续下油15克,也煎至金黄色。最后下油5克,煎至熟透。装盘时,按三、二、一块从下往上堆砌。

香煎芙蓉蛋是什么地方的菜系呢?答案是粤菜,里面有凡烧肉等很明显的粤菜菜系中常用的肉类做法,下面我们来为大家介绍一下:香煎芙蓉蛋的做法:


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