一家四合院改造的餐厅、藏身于喧嚣嘈杂的闹市。地域的独特性决定了食材的独特性，也决定了人们独具特色的饮食结构和口味倾向。辽河口渔家菜的食材构成是相对稳定的，即海鲜、河鲜、湿地物产。止观小馆主打盘锦辽河菜，在这里可以吃到新鲜的海味、正宗的东北菜和其他创意菜肴。
止观小馆坐落于金鱼胡同丽苑公寓旁边，餐厅和止观艺术馆相挨着。门脸不算起眼，但里面别有洞天。入口先要经过艺术馆、光线随之暗下来了，确实有艺术馆的氛围、李鸿章的模型屹立眼前、据说原来是李鸿章故居、空旷的周围是复古的柜子及装饰品、严肃庄重，历史气息浓厚。大厅摆设了老式的紫檀家具。进到餐厅内部，是玻璃阳光房设置的散桌大厅，光线充足，因为吃的午饭，所以没有暴晒的阳光，氛围刚刚好。从房内到房外，需要经过古典走廊，颇有曲径通幽之意。房外是开放的院落，随意摆放了小沙发，在中庭品茗聊天，显得清幽雅致。
海胆豆苗。一道被服务员忽略没点上的凉菜。在主食上了以后，匆匆来迟。本来就是一道清口开胃的凉菜。调汁是芥末醋酱油，味道有点鲜，但更多是咸。豆苗真是新鲜，自然的香甜，冰凉爽脆，解腻又开胃。原本期待的海胆，倒是失去了踪影，几乎是半个米粒大小。肯定吃不出海胆的鲜甜。很失望。
老式锅包肉。三个人吃也没吃完，量很实在。锅包肉放在一个大青瓷盘中，直接占了半个桌子。没有葱衬托，看着有点别扭。摆盘很随意，几块大肉重叠放置。他家锅包肉的收汁很好，没有多余的油渗出。选用的猪里脊肉口感很好，切片很薄，吃起来比较清爽，肉质柔软。火候掌握的不错，焦脆适中，咬一口酥酥脆脆。锅包肉的调味是最难得，酸甜恰到好处也正宗，他家的口味偏酸一点，淡淡的果香，入口是甜蜜的香，回味是解腻的酸。个人还是很喜欢这个味道的，不过味道离正宗还差了点。
虾爬肉卷心菜。当天最爱的一道菜。这道菜用实力说明了菜品超好的口感可以掩盖造型摆盘的不足。这盘菜看起来就是家里做的清炒卷心菜。色泽一般，也没啥造型。咋眼看，肯本没有虾肉！夹一筷子，大块虾爬肉才显露出来。吃这道菜就像捉迷藏似的，虾肉到处有，就得不停翻找。卷心菜特别新鲜，清脆爽口，虾味直接入味到菜中，鲜香四溢，越嚼越好吃。菜品里还有些粉丝，没有过多突出的口感，给菜品添加了一丝爽滑。虾爬肉才是这道菜的精髓。应该是提前过油了，香气很重。外层带一点焦香，而虾肉本身又是鲜嫩多汁。吃到嘴里，清香可口。卷心菜和虾肉的味道完美融合在一起，微微浇汁，提一点香，味道层次丰富。
养生黑豆腐。论位来卖。每一份放在小瓷碗里，本来想拍拍可爱的小猫瓷盖，结果被服务员拿走了。。。看起来着实很小，鲍汁勾芡，西蓝花点缀，黑豆腐自然是主角了。豆腐可以做的很清爽，也可以做的很香浓。这道口味很浓郁，有东北的特色了。外层被油微煎过，薄透却带有油香。内层是气孔满满的香甜豆腐，口感软嫩不失弹性，意外还有点韧性。本来想优雅的用刀叉吃，最后还是很尴尬的用大勺子夹带鲍汁，吸溜到嘴里了。重点表扬一下，出众的鲍汁。色泽浓重，但吃起来却是鲜中带香，味道层次一下子就上来了。鲍汁满满渗透到豆腐中，满口回鲜。虽然，我很爱西蓝花，但它这次就是个“路人”。没有味道的加分，加了点清淡的绿色而已。
太阳贝。对贝类毫无抵抗力，选择了清蒸和黑椒两种做法。蒜蓉粉丝蒸比较常见了，家里也经常用这种做法，吃起来比较清淡，主要突出贝类的新鲜味美。黑椒的做法不常见，毕竟调味偏重，做不好可能是盖住食材的原味。他家的清蒸做的一般般，蒜蓉很细腻，蒜香味不重，粉丝吃起来倒是爽滑可口，可惜浇汁太咸了，贝类也没处理好，腥味太重了，吃完满口咸啊。。。黑椒口味的稍好一些，没有想象中那么油腻，微辛辣，意外有鲜味出现。
沙葱蒸牛肉。当桌最贵的菜品了。服务员把木质容器端上来，嘱咐再多蒸两分钟，口感会更好。等到白烟慢慢从盖缝中飘出，就开吃啦~实际牛肉片大概有八九片吧，没有过浓的香气。沙葱铺满整个底部，绿油油的很显眼。牛肉吃到嘴里，才发现自己太小瞧这道菜了。牛肉薄而不透，软而不烂，肥瘦相间；口感很好，入口即化，肉质软嫩，弹性十足，带肥肉的部分吃起来不油腻，油脂口感刚刚好。沙葱的味道在整片牛肉中，相当突出，入味且辛辣，一直在嘴里回味。店家配了三种调料，辣椒面、芥末和大酱。蘸辣椒面，口味更刺激；蘸芥末，口感更鲜美；蘸大酱，口味更浓郁。个人觉得直接吃牛肉就好了，原汁原味才是最好的，食材的新鲜是任何味浓的调料都比不上的。
文蛤水蒸包。比较失望的一款。其实就是文蛤灌汤包。每人上一个小蒸屉，个头不算小，皮很薄，显得很轻巧。咬一口，没流汁水，再来一口，勉强吸到了汤汁，咸是唯一的味道。内馅肉丸子还是有诚意的，也能吃到蛤肉，但只有猪肉的油香，没有蛤肉的鲜香。味道很单一，口味还算凑合，但对不起这个带文蛤的菜名和价格。
农家火勺。这道主食是店家推荐的。东北的糖饼挺有名的，但他家做出来的又不是传统的糖饼。特别像西式麻酱糖饼。一家子北京人都爱吃麻酱糖饼，想尝尝东北的做法。特别神奇的是，这道面食倒是全桌中，刚上桌就能闻到香浓味的菜品。切面很漂亮，面层紧紧包裹着糖汁。饼不是煎的，而是蒸。用发面做的糖饼，吃起来倒是像夹馅面包，没有煎的那么油腻，口感香甜。饼层蓬松柔软，麦香十足，略带奶香。看似扎实的饼层，实际吃起来很清爽。麻酱红糖的甜度也是恰到好处，麻酱的浓混合红糖的甜，口感细腻，不腻不齁。
既然是高端东北菜，服务就得好好评评了。门口迎宾做得不错，因为提前预约了，很快领到了位子上。热毛巾，直接放在每人旁边的盘子中，提醒了一下毛巾烫。倒水补水在用餐过程中还算及时，旁边桌的清台、用餐后的撤盘也算手脚麻利。最后的送宾也做得到位。整体态度不错，彬彬有礼。上菜速度一般吧。服务员因为是东北人，口音比较重，有时候听不懂。点菜用pad很常见了，但是建议更新一下设备，屏幕都有破裂了，看起来有点low,菜单的页面设置也很单一，翻页不方便，也看不到食材的介绍。最后，第一道点的凉菜还漏单了，如果重复一下菜单，这失误是不是就可以避免了呢。
止观小馆 金鱼胡同12号 人均230
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