豆腐有很多的做法，每种都有不同的美味。今天介绍的是咸蛋黄烧豆腐，滑嫩的豆腐配上浓郁的咸蛋黄，泛着金黄光泽的豆腐还能吃到“沙沙”的蛋黄颗粒感，爽嫩Q滑，鲜嫩可口，一吃就忘不掉，打开你的味蕾新世界，赶紧跟着长沙新东方烹饪学院的大师一起来学习一下吧！
材料：内酯豆腐、咸鸭蛋、香葱、玉米淀粉、鸡精、盐
做法：
1、准备两个咸鸭蛋，去掉蛋白，留下蛋黄备用；
2、葱切成葱花，买来的内酯豆腐从盒子中倒出，切成小块，放入碗中；
3、把咸鸭蛋放入蒸锅中，水开蒸2分钟，取出放入碗中，捣碎备用；
4、起锅烧油，油温六成热，放入咸蛋黄，小火煸炒一下，煸炒至咸蛋黄起沙，加入适量的开水；
5、把切好的豆腐倒入锅中，小火焖煮5分钟左右；
6、加入盐、鸡精调味，加入水淀粉，开大火收汁；
7、出锅前撒上葱花点缀，即可装盘，好吃的蟹黄豆腐就做好啦！
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