教你在家做番茄酱，1次买10斤西红柿制作，味道纯正，做法还简单。番茄是人人都爱吃的蔬菜，它还有一个非常好听的名字叫西红柿，经常吃番茄对身体非常有好处，每次去菜市场都被它吸引住，红彤彤的太惹人爱了，每次都要买上一些，回家又可以当蔬菜又可以当水果吃，番茄的做法也有很多种，不管炒，还是炖，拌白糖都非常的好吃，就连番茄酱都非常受大家欢迎，在我们生活中也是离不开的，孩子们超爱吃，沾薯条，抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。今天就给大家分享怎样在家制作番茄酱，纯手工制作，没有任何的添加剂，做法也非常的简单，下面一起来看下制作方法吧。
准备食材：
西红柿、冰糖、白醋
具体做法：
1.刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把这些西红柿全部清洗干净，现在的西红柿最好吃了，因为自然成熟长大的西红柿味道酸甜可口，用来做番茄酱最合适不过了。
2.西红柿洗干净后准备去皮，先挨个在每个西红柿上面划十字刀，西红柿处理好后，再往盆里倒入多一些的开水进去，将西红柿烫一下，这样西红柿的皮特别容易剥下来。
3.西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成块，然后把切好的西红柿放进榨汁杯里，打成西红柿汁，打得越细腻越好。
4.然后把打好的西红柿汁直接倒入不粘锅里面，先开大火熬，刚开始锅里熬开后，会有很多的西红柿浮沫，这个浮沫不用撇掉，继续用勺子不停地搅拌，这样能防止西红柿汁溢出来，也能防止粘锅，熬大概10分钟，锅里的西红柿汁稍微有些稠的时候再转小火熬，往锅里加入一把冰糖进去，继续用勺子搅拌，把冰糖慢慢地熬化开，等西红柿酱熬得比较浓稠的时候，往锅里加入少量的白醋进去继续搅拌。
5.最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了，稍微晾凉一下。
6.然后把西红柿酱装入提前准备的干净玻璃瓶里面，装的时候不需要装得太满了，做好的番茄酱味道酸甜可口，没有任何的添加剂，而且吃着安全、卫生、更放心。
7.为了让做好的番茄酱保存时间更长，瓶盖不用拧得太紧，直接把瓶子放进蒸锅里面蒸，盖上锅盖蒸20分钟。
8.时间到后关火，然后垫上抹布，趁热把瓶盖都拧紧，这样番茄酱里面是真空状态，保存一年都不怕坏。
9.咱们这个番茄酱就做好了。
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