用料
鸡胸肉350克黄洋葱或者白洋葱1/6个培根2片菠菜适量（我用了两棵）调料A调料B菠菜鸡肉饼【MUJI食谱】的做法
MUJI食谱书写鸡肉饼是4人份 我觉得2人就能一顿吃完。
鸡胸肉先切小块，用机器打成肉糜
调料A
很小的鸡蛋 去壳35克
速溶生粉15克
盐3克
胡椒粉3克
清汤汁或纯水50ml
调料B
炒菜玉米油15克
鲣鱼汤汁100ml（我用浓缩寿喜烧汁60克）
细砂糖5克
纯水50ml-80ml
已调好的水淀粉5克
额外又加了自己喜欢的蚝油，菜谱没有的调料
培根、洋葱剁碎；菠菜烫好，冬季用冷水夏季用冰水，浸泡一下保持绿色，再切小段。三个食材与鸡肉肉糜拌匀
加入调料A在鸡肉糜，搅拌均匀
平底锅放一点油，带好一次性手套，把鸡肉糜捏成饼，压扁煎
鸡胸很容易煎老，两面各煎1分钟左右，熟了就可以。切记：实际情况自己掌握
做酱汁，先调一点点水淀粉，就是勾芡
把调料B的内容在小锅混合搅拌煮开，最后勾芡，即为酱汁
煎好的鸡肉饼，趁热蘸酱汁吃。
小贴士
MUJI食谱书写：小孩子喜欢汉堡肉饼，可以用鸡肉代替猪肉牛肉试试看，清爽而不油腻。培根碎又给鸡胸带来了香香的肉味。
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