从市中心驱车30多分钟,抵达了娜姐说的80平小地。不是说包的是块小地,这明明是共享了一方有着17000平的大型农场啊!
鱼塘、蛙稻田、田地、撒欢跑的鸡鸭…小时候的农家生活,全在这里了,而且还是plus版。
这是娜姐包地后的第一次采摘,然而,作为地主的她却不是第一个摘的果子的,行动灵敏的孩子们抢下了“第一滴血”。
吃惯了成品菜,第一次来到菜地的小宝,兴奋的样子溢于言表,在娜姐的教导下,平时连袜子都懒得洗的小宝,瞬间化身勤劳的小菜农,天热也挡不住孩子们的热情。
掌握了摘菜核心技能,孩子们开启单独组队采摘模式,三俩成团队,合作采集。
“别小看我这块地,每年各种蔬菜800斤打底,种的全是应季的蔬菜,自然生长,吃着放心,关键是他们服务确实好,平时有专门的人帮着打理,菜熟了如果没空来,还给摘了寄给我,省心、放心。“
孩子们干的热火朝天的,闲下来的娜姐也不忘向我安利她的菜园子,这块80平的菜园子让她一家人吃上最新鲜的当季蔬菜,也让她周末有了一个放松身心的好去处。
吃着刚摘的无公害蔬果,
格外香甜,
前往下一站:蛙稻田!
记得才女李清照在误入藕花深处时惊呼:争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。今天来到蛙稻田,则是惊起一滩黑斑蛙。
青蛙对于我这一代人来说,应该是再熟悉不过了,满满的回忆杀,但对于孩子们来说,却是只存在于书本的物种。第一次的见面总是有些羞涩,甚至有些胆怯。
但好奇心战胜了恐惧,在妈妈的鼓励下,孩子们很快就融入到了这片蛙的世界。
甚至连妈妈打开了尘封的回忆,向孩子们讲述年少趣事,亲子的情谊似乎也在这片稻田里生长起来。
在鸭舍掏鸭蛋、在鱼塘帮钓鱼、去田地里喂养小鸡…
孩子们在劳动中感受自然、学习成长,家长们也在陪伴中抛掉焦虑,和孩子一起享受生活。
一上午的忙碌,终于到了我最爱的美食环节,有点田的农家菜的食材基本都是农庄现成的,100%原生态农家味。
黑斑蛙在有点田的美食菜谱上是绝对的头牌,好食材是所有大厨的心头肉,所以这里的大厨基本解锁了田鸡的所有吃法,今天先get四种,解解馋。
酱爆田鸡
很多人拿田鸡和牛蛙比较,其实两者没啥可比性,田鸡在健康这方面稳胜一筹,更别说是更鲜美的肉质了。
高温爆炒后,酱料一加,白嫩的田鸡挂上颜色,农家菜的最大特点就是:量大,满满一盘的田鸡,份量超足。
因为田鸡个头小小的,所以爆炒后相当入味,辣椒和酱汁鲜香味下,还微微泛着甜头,这味道,保证一口就上头。
千刀田鸡
完全继承了千刀肉优点的千刀田鸡,更鲜更味。
花生的香、田鸡的鲜,在青红椒的配合下,经过爆炒完美融合,将香辣鲜发挥到了极致。
千刀田鸡要用烙馍馍卷着吃才够味,又香又脆还有嚼劲,绝了。
椒盐田鸡
每一块田鸡都炸得刚刚好,表皮微焦酥脆,内里软嫩,轻轻一扯骨肉分离,十分惹人眼红~
夹起一块放入口中,肉质鲜嫩入味,完全停不下手中的筷子。
水煮田鸡
这道菜从一上桌开始,无时无刻都催促着我赶紧下筷!
爽辣的田鸡一口下去,实在太无敌了,蛙肉的每一寸肌理都在给唇齿间传递着鲜辣的快感,底下搭配的金针菇、鱼豆腐等一众配角也很抢戏,不得不说,吃着刚从田地里捉来的田鸡,够鲜、够嫩、够味。
炖老鹅
虽然很多饭店都吹捧“打野”两字,但有点田的打野是肉眼可见的。有点田有打野的鸡鸭鹅,为了招待我们,好客的主人特地杀了一只老鹅。
夹一块老鹅尝鲜,肉质肥嫩、劲道十足。
鹅的骨架比较大,啃起来也有几分乐趣。骨节上的脆骨、骨缝里的油汁、鹅皮兜住的油香,混合着浓郁的汤汁在唇齿间滑动,美味充满了整个口腔,满满的农家味。
P.S
特别提醒
如果你想吃这道菜,必须要提前预订,因为这里的原生态放养的鹅,性子比较野,难抓,更能难炖,没个个把小时的炖煮,很难降伏这味农村的小霸王。
除了打野的鸡鸭鹅,自家腌制的咸鸭蛋也不要错过哦~
来有点田,如果有种美食能和田鸡一争高下,那必须得是蛙稻米了。今天之前,我从来没想到一碗白粥可以这么好喝。
高压锅煮上15分钟后,还没开盖,整间屋瞬间被粥香占据,蛙稻米熬出的粥油是普通大米的几倍,让煮出的米粥汤汁浓稠。
抱着这碗热乎的粥,开动吧!
“这粥好好喝~”
谁能想到面对一桌的菜,今天最受孩子欢迎的是一碗粥呢。
有点田的蛙稻米是采用蛙稻生态种养技术自然生长出来的,一年只收一季,是比黑斑蛙更珍贵的美味。
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