风意画 2017-12-28 22:36
德国圣诞节必备的传统面包，这款面包象征襁褓中的耶稣，而各色干果，则是象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际，以分享面包的形式，纪念受难的耶稣。 皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，美味挡不住的圣诞面包！
食材与明细
圣诞面包史多伦的做法步骤
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2.
除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
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4.
继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。
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7.
把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。
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8.
取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。
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11.
放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
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17.
据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！
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19.
皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，又一次刷新了我的味蕾！
温馨小提示
1、2个鸡蛋去壳是98克，黄油原方是80克。我没用朗姆酒，直接用葡萄酒来泡果干。 2、烘烤面包温度和时间请按各自烤箱情况调整，待面包上色后可盖上锡纸防止颜色过深。
圣诞面包史多伦的更多做法
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