时蔬天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
天妇罗，日文罗马字音叫Tempura。是最常见的日本料理之一。天妇罗，不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。
『原料』青菜叶、南瓜、香菇各80克，萝卜泥30克
『调料』天妇罗粉、鸡蛋液、盐
『做法』
1. 将原料分别洗净，晾干。
2.天妇罗粉加鸡蛋液、盐调匀成糊。
3. 锅加油烧热，将各种原料蘸匀糊，入锅中炸脆，装盘，食用时跟萝卜泥即可。
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