柠檬鸡
所需原料：
鸡腿、鸡块、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉、柠檬、白糖、吉士粉、番茄汁
制作方法：
1、鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时；
2、碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯)，搅匀；
3、鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟；
4、将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟；
5、烧热锅，将做法2中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可。
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