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今天为大家分享一道淮扬名菜“香菇焖鸡”的家常做法，香菇是一种营养非常丰富的菌类美食，被誉为"植物性食品的顶峰，不但营养而且吃起来香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档。
如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到极致，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
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