一、猪肚汤1补中益气。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果,搭配胡椒则能让人胃口大开,搭配霸王花还能润肺止渴
1、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材,可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。
2、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象,特别适合小便频繁的人们饮用。
3、防治遗精。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。
4、健脾养胃。还能改善人们胃口不好的现象,促进肠胃消化,缓解消化不良的现象。
1、准备山药300克,猪肚1个,盐、生姜、白胡椒碎、料酒、淀粉、醋、鸡精适量、枸杞
2、将猪肚用盐、醋、和淀粉揉搓来处理猪肚的异味。反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净。
3、水开后加入两大把花椒 、姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味,煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会,捞起后,冲清水,用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西,再冲净,切成肚片,备用,这时的猪片有一点花椒的香味。
4、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开,入猪肚。 5、猪肚煮沸之后,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉。 6、再加入适量的料酒、枸杞 山药、焖煮1小时左右。 7、煮好之后加入山药块焖煮20分钟左右。 8、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。猪肚汤一定要在煲好后才能放盐的,如果提前放盐,猪肚会变得硬邦邦的。
一、白胡椒猪肚汤
白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
原料: 白胡椒15克、猪肚1个。
做法:取白胡椒略打碎;猪肚反复用盐或生粉洗净,然后把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,慢火煲炆,调入适量食盐便可。
此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入香油和酱油供餐用
好了,你对这两道猪肚汤有什么看法呢
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