最近在抖音上刷到了好多好多次茴香豆，看着是真不错，正好家里有一小把荤香，黄豆嘛天天都有。
大家先看看我做的成品，您就说咋样吧，是一道非常不错的下酒小菜，可以佐食粥啊，面汤啊。
我们这边的茴香特别多，还分大茴香和小茴香。自打我认识茴香的那一天起，我就知道它只能包饺子吃，充其量包包子。
以前我家楼下有一个开店的邻居，在她那里我学到了荤香还可以素炒。
在北京的一家八宝粥店，我又见识到了发面的茴香鸡蛋馅儿馅饼。
我琢磨了一下，真是那么个道理，只有你想不到的，就没有做不到的，做饭也一样，一定要打破常规，勇于创新。
凡是我接触到的，我一定要亲自实验制作，发在头条上的，都是我认为大家都能做的饭菜。
本着独乐乐不如众乐乐的原则，我把这个过程写一下，有喜欢的朋友们可以参考。
第一步：黄豆提前泡发，清洗干净备用小茴香要嫩的，准备一片姜，两个小红辣椒，少许蒜末。
第二步：黄豆放在锅里，放少许盐煮熟捞出控水。喜欢吃酥脆的，这一步可改为用油炸黄豆，为了少吃点油炸食品，我还是煮吧！
第三步：锅放入底油，扔几粒花椒姜爆香，下入辣椒段两大勺黄豆酱，接着下入煮好的黄豆加入盐、少许糖、少许醋、酱油、清水炖几分钟入味收汁关火。
第四步：焖好的黄豆稍晾一会儿，然后加入切成小段的茴香段，迅速搅拌，喜欢吃蚝油的，可以加一点，也可以加一点香油，这些都随意。
一盘既美味又飘香的茴香豆就做好，是不是特别简单呀，喜欢的就行动起来吧！
亲爱的友友们，我是【姥姥地】，平时就喜欢自己做饭做菜吃，有志同道合的朋友们一起吧！
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