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导读：夏天多喝这汤，煲一煲鲜嫩养胃，我家3天吃1次，一碗不够喝！
6月的天气越来越炎热了，在这个季节就想吃一些清凉爽口的饮料和冰凉解暑的雪糕。在这样的大热天，我们只要一吃多了冷饮和雪糕，那很快就会感觉到外热内寒，再加上长时间喜欢呆在空调房里，那脾胃只会越来越虚寒了，所以这时候我们就需要通过饮食来调理改善一下了。
喝汤被公认为是养生的方式，不论在什么季节都很适合喝汤，特别是在夏天这样炎热酷暑的季节，身体的水分很容易流失，如果脱水严重点还有可能造成中暑，所以夏天需要及时补充身体流失的水分。刚刚说了用冷饮和雪糕这样的方式来补充身体流失的水分不可取，可是又不想喝太油腻的汤，比如鸡汤、猪蹄汤什么的想想就觉得太油腻了。可是排骨汤就一点不油腻了，很适合夏天来喝，而且煲出来的汤特别鲜美，不像蔬菜汤那样喝着总觉得太寡淡好像缺少了点什么一样。
煲汤时，大家都喜欢用到排骨这种食材，与排骨搭配一起的食材也有很多，比如玉米、土豆、冬瓜、胡萝卜、莲藕等等吃起来味道都很不错，我给大家推荐的是用山药来搭配排骨炖出鲜嫩美味的汤，一碗喝下去根本不过瘾，美味解暑又营养，做起来也不难！
山药的模样虽然貌不惊人，但它的营养价值越来越受到广大市民的喜爱，外国人称其为“中国小人参”。夏天最适合用山药来排除体内的湿气了，山药分为菜山药和铁棍山药，我一般炖山药汤都喜欢用铁棍山药来制作，等煲好汤后的铁棍山药口感软糯微甜还带着排骨的肉香味，没有了它本身的那种寡淡，老少皆宜。
下面我就给大家分享这道美味清爽的排骨汤，分享的步骤方法可供大家参考。
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