一、葱烧蹄筋和葱烧海参哪个高档？
当然是葱烧海参高档。
葱烧海参是卤菜的很有代表性的菜品，以水发海参和大葱为主料；海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是“古今八珍”之一。
海参属于高档食材，对于一般的家庭厨房来说是不常见的。但，应该是可以有替代的食材的，像那个猪蹄筋。
二、葱烧蹄筋海参的做法是怎样的？
用料
海参 4只
牛蹄筋 1斤
大葱 4大根
蚝油 3勺
鲍汁 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
水淀粉 适量
香醋 半勺
香油 半勺
做法步骤
步骤 1
大葱切段儿(这是入菜的葱，最好轻轻拍一下)
步骤 2
清真的牛蹄筋最棒
