步骤:
1. 先将猴头菇用清水洗净,需用清水清洗3-4次,清洗时像挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压
2. 猴头菇(搓洗的过程水的颜色会慢加深),在水变清时即可放入盆内,加30-40℃的温水中
3. 覆盖过猴头菇浸泡,浸泡2-4小时
4. 排骨切段洗净,起锅烧水,水开后放入排骨焯一下,开锅三分钟左右停火,将排骨捞出洗干净。
5. 准备配料食材:姜洗净切片,适量蛏干,鱿鱼干,干贝,枸杞
6. 将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入电饭煲中,加入适量水
7. 盖上电饭煲,选择煲汤模式,开始熬制
8. 时间到,开锅可见清澈美味的食疗汤
Tips:泡发和洗涤猴头菇最好用淘米水,可以祛除猴头菇的苦涩味道,提高猴头菇的香味。
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