Hello，大家好，这里是小燕子美食。夏天快来了，大家的口味是不是没那么油腻了想吃一些清淡的东西呢？花瓜是非常清淡解油腻的食物，今天小燕子就用黄瓜给大家做一个不用一滴油的野山椒凉拌黄瓜，比普通的拌黄瓜更有味，更清爽脆口。
野山椒凉拌黄瓜
食材：两只黄瓜，小米辣泡椒（小燕子用得重庆小米辣泡椒哦），一个洋葱，一个红菜椒，两瓣蒜
步骤：1、黄瓜间隔削皮（这样更美观，带一点皮黄瓜口感也更脆口 ），去掉头尾，葱中间破开，再次对半破开，再斜刀切成5厘米的长条。
2、洋葱破开，切成粗一点的洋葱丝，捏散和黄瓜放在一起。
3、大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。
4、红菜椒去掉头尾，破开之后去掉籽，然后切成条。
5、然后把准备好的所有食材放在一个大碗里，加入适量的盐（根据自己菜的量来加），适量白醋和泡椒水，再加入一点凉开水，拌匀，大家还可以根据自己口味添加味精、花椒、冰糖。
6、为了让黄瓜更入味，大家可以泡上一个小时或者半小时。泡好后装盘即可。
好了，今天的野山椒凉拌黄瓜就做好啦，非常酸爽脆口还带着野山椒的清香辣味，值得一试哦。喜欢这道菜的朋友可以给小燕子点赞关注收藏哦，大家还想吃什么也可以留言告诉我，下期说不定就是你的菜。
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