家常菜——胡萝卜炖羊排做法
原材料：羊排段300克，胡萝卜160克，姜、蒜、香菜、辣椒各适量。
调味料：食用盐3克，鸡粉少许，料酒6毫升，食用油适量。
做法：
1羊排段下热水锅，汆去血水，捞出沥干。
2油锅爆香姜、蒜、辣椒，放入羊排炒匀，淋入料酒。
3炖煮35分钟后倒入胡萝卜块，加盐续煮。
4加鸡粉、胡椒粉搅匀后，撒上香菜即可。
青春小妙招：氽水时可淋入适量料酒。
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