一、凉拌木耳要煮吗？
第一步：准备一把干木耳放在水中浸泡10-20分钟左右，泡发好之后再用清水冲洗一下上面的杂质捞出来控水放在盆中备用。
第二步：准备2颗香菜洗净切成小段，半个柠檬切成片，红椒切成红椒丁，大蒜排散剁成末备用。
第三步：把所有的食材全部放在一起，加入一勺盐，半勺鸡精，一勺白糖提鲜，一大勺生抽，一勺香醋，最后倒入少量的香油翻均匀既可以装盘上桌了。
二、凉拌木耳煮多久？
木耳是比较常见的一种食材，现在市面上售卖的木耳大多都是干木耳，储存起来更加的方便，而在夏季的时候，凉拌木耳就是很多人都喜欢吃的一种食物，做法也比较简单，将木耳焯水之后再和酱料搅拌均匀即可食用。
一般情况下，木耳在水中煮制的时间不会太长，基本上煮2-3分钟左右就可以食用了，吃起来口感脆脆的，非常美味，不过需要注意的是，黑木耳煮制时间不能太短了，否则可能难以完全清除掉上面的细菌，还会出现消化不良的情况。
制作凉拌木耳比较简单，准备好材料，将黑木耳放到温水中浸泡一段时间，沥干水分备用，接着将调料准备好，将黑木耳放到沸水锅里煮2分钟后到冷水中过凉，沥干水分加入调料搅拌均匀，这样就可以食用了。
三、凉拌木耳焯水几分钟凉拌黑木耳要煮多久？
凉拌木耳要煮多久；2分钟，做法如下；主料：黑木耳、蒜头、红辣椒；辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精；
1. 黑木耳干品50克。；
2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。；
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。；
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）；
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！；凉拌木耳要焯水几分钟；两到三分钟就可以了。
四、凉拌木耳可以煮干吗？
不需要，只要煮熟就行。
木耳凉拌的话是需要煮熟的，因为木耳属于真菌类食物，煮熟之后能杀灭里面的微生物，同时还能去除一些对人体有害的物质，同时木耳本来也不容易熟，直接煮的话会导致煮制时间变长。
再者木耳本来就不容易熟，就算是当做火锅的配料，若是煮制的时间比较短的话也不太容易熟，所以在制作之前一定要先煮熟，可以适量的切小一些，拌上其它配料、辣椒油、盐、鸡精等等，腌制一会就可以吃了。
五、凉拌海带木耳煮好后要过凉水吗？
过凉水，木耳海带是干菜中的好东西，它们都有不同的用处，木耳吃多了对人身体有好处，它能清理血官理的脏东西，所以只有好处没有坏处，可是泡的时间长了还有毒呢？不能超过四个小时。海带也是有好处的，多吃海带对有大be子的病是有好处的。
六、木耳要煮多久？
木耳在煮之前，要用清水泡，泡发后，用小苏打再泡十分钟，然后清洗干净，就可以煮了，你要是喜欢吃比较粘稠的就需要煮四十分钟左右，不喜欢吃太粘稠的煮个二十分钟就可以了。
七、凉拌皮蛋要先煮一下吗？
不需要，，拔了壳直接拿水冲一下就行，也好切。我经常做的吃。。。采纳我吧！
八、木耳凉拌煮几分钟能熟？
制作凉拌黑木耳为了卫生安全要煮水时，建议是大火下锅煮不要超过5分钟。黑木耳轻薄的特性使得它比较容易被煮熟，如果煮太久可能会把黑木耳煮烂，造成一定程度的营养流失，同时影响凉拌的口感。
黑木耳凉拌要煮多久
制作凉拌黑木耳为了安全卫生起见要煮水时，建议大火下锅煮不要超过5分钟，如果量比较少建议2~3分钟左右。
九、凉拌木耳泡发后还有煮吗？
应该煮。因为木耳属于真菌类，即使泡完也要煮熟后才能凉拌食用。煮熟可以杀灭木耳中生存的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质，泡发的时间最好不要超过一个小时，能泡发就可以了；煮的时候也要控制，太长会影响食用时的口感。
十、凉拌木耳腐竹要过水吗？
凉拌前木耳，腐竹要过一下水，吃起来口感更好
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