一、内蒙古特色菜做法？
内蒙古特色菜-手抓羊肉的做法
主料：羊肉(瘦)1000克
调料：大葱25克 香菜25克 大蒜（白皮）10克 醋75克 盐5克 香油5克 黄油5克 姜15克 酱油65克 辣椒油50克 花椒5克 味精3克 八角3克 桂皮3克 胡椒粉3克
烹饪方法
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
二、蒙古汗城特色菜？
你好，蒙古汗城是内蒙古自治区的一个城市，其特色菜品主要以蒙古族传统菜肴为主。以下是蒙古汗城的特色菜品：
1. 羊肉火锅：以新鲜的蒙古羊肉为主料，搭配各种蔬菜和调料烹饪而成，口味鲜美独特。
2. 烤全羊：蒙古族传统的烤全羊是蒙古汗城的一道标志性菜品，选用优质羊肉，经过特殊的烤制工艺，肉质鲜嫩多汁。
3. 烤牛肉串：选用优质的牛肉，经过腌制后串起来烤制，口感香嫩，是蒙古汗城的一道流行小吃。
4. 昂哈苏米：蒙古族传统的面食，由面粉制成，配以羊肉、牛肉、马肉等肉类和蔬菜，味道鲜美。
5. 烤鸡腿：选用新鲜的鸡腿肉，腌制后烤制而成，外焦里嫩，香味四溢。
6. 蒙古奶茶：蒙古族的传统饮品，以奶茶为基础，加入盐和黄油，口感浓郁，具有独特的风味。
这些都是蒙古汗城的特色菜品，代表了当地蒙古族的独特饮食文化。
三、内蒙古有哪些特色菜？
烤全羊
“内蒙古”，首府呼和浩特；地处中国北部，东北部与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，南部与山西、陕西、宁夏相邻，西南部与甘肃毗连，北部与俄罗斯、蒙古接壤。
四、内蒙古有什么特色菜？
内蒙古是中国的一个地区,因其广袤的草原和丰富的自然资源而著称。在内蒙古,特色菜以草原风味为主,下面列举一些典型的内蒙古特色菜:
1. 烤全羊:烤全羊是内蒙古最著名的菜肴之一,也是内蒙古特色菜的代表之一。将整只羊经过特殊的处理,用炭火烤制而成,肉质鲜美、香味扑鼻。
2. 蒙古包烤肉:蒙古包烤肉也是内蒙古的特色美食之一,它源于蒙古族的传统生活方式。在蒙古族的家里,喜欢用蒙古包来储存食物,也会用它来烤肉。这道菜具有浓郁的蒙古族风味,肉质鲜嫩、口感独特。
3. 奶茶:奶茶是内蒙古的代表性饮品之一,它是用鲜牛奶和茶叶混合而成的。奶茶入口香甜,浓郁醇厚,具有浓郁的民族特色。
4. 羊肝煎蛋:这是一道传统的内蒙古早餐,采用羊肝和鸡蛋共同煎炒而成,口感鲜香、细腻。
5. 肉干:内蒙古的肉干制作工艺独特,其口感醇香、耐嚼,是内蒙古的特色小吃之一。
以上是一些典型的内蒙古特色菜,内蒙古的饮食文化非常丰富,还有很多其他特色美食等待您的发现。
五、蒙古族的特色菜都有什么？
一：烤全羊
烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊。
二：涮羊肉
涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。
三：扒驼掌
驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富。
四：血肠
血肠是在羊血里加入食盐、葱、面粉等调料，调制好后灌入羊的小肠里，煮熟之后切断或者切片食用。
五：清汤牛尾
清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜，是用新鲜的牛尾，加上鸡腿、鱼肚、口菇等煽制而成。这道菜主要是喝汤，算是一道汤品。
六、内蒙古鄂尔多斯都有哪些特色菜？
很荣幸能回答您的问题，我也是一个地道的鄂尔多斯人，在这个城市中大部分人民都是蒙古族，所以这里的特色美食都是蒙古族食品，最具有特色的是手拔羊、清炖羊肉、烤羊肉串等，选用新鲜的羊肉制作的美食，不仅对身体有好处，而且还会感受到蒙古族的饮食文化，来到鄂尔多斯，一定要品尝这里的美食，享受不一样的味觉体验。
鄂尔多斯是一个以蒙古族为主体、汉族占多数的地级市， 是中国最佳民族风情旅游城市。鄂尔多斯是改革开放30年来的18个典型地区之一，呼包鄂城市群的中心城市，被自治区政府定位为省域副中心城市之一，鄂尔多斯是国家森林城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国最具创新力城市、全国生态园林城市。 境内有大准、准东、东乌铁路横穿东西，包神、包西铁路纵贯南北； 鄂尔多斯机场通航城市56个。 境内有成吉思汗陵、九城宫、鄂尔多斯草原、大汗行宫等景点。
第一、手把肉
鄂尔多斯传统美食，深受各路食客喜爱。
第二、黄河鲤鱼
鄂尔多斯特色美食，肉质鲜嫩、营养丰富。
第三、酸烩菜
鄂尔多斯传统美食，酸香可口、回味无穷。
第四、猪灌肠
鄂尔多斯传统小吃，软硬兼具、清淡适口。
第五、酸饭
鄂尔多斯传统美食，鲜美适口，非常好吃。
第六、奶食
蒙古族传统美食，醇香可口、甜而不腻。
第七、红腌菜
鄂尔多斯特色汤（红腌菜拌汤）深受当地人喜爱。
第八、羊油馓子、空壳饼、麻花，奶茶，炒米。
鄂尔多斯传统美食，酥脆甜香、别具风味。
第九、沙果
鄂尔多斯特产水果，酸甜可口、营养丰富。
第十、米凉粉
鄂尔多斯传统美食，筋道爽口、解渴泻火。
七、特色菜名？
东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、西湖醋鱼、宫保鸡丁、全聚德烤鸡、东来顺、南来顺、砂锅居、功德林、
爆肚冯九转大肠、回锅肉、鱼香肉丝、豹狸烩三蛇(俗名龙虎斗)片皮乳猪、佛跳墙、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、水晶肴肉、腊味合蒸、
飞龙汤、无为熏鸭、东安子鸡、清蒸武昌、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、
干煸鱿鱼网、怪味鸡块、钵钵鸡、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、
油焖春笋、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、
八、金寨特色菜？
十碗菜，碗碗有讲究。虽然费工难做，但它工艺出众，菜味一绝。现今喜宴上的十大碗，因接待宾客多而被简化。传统的“海参席”、“八宝席”几乎失传，尚能做得“八宝席”，传承这道特色名菜的师傅已是凤毛麟角。
九、湘菜特色菜？
1:剁椒鱼头。几乎每一个湘菜馆都会有这一道菜用。雄鱼头开边蒸好，淋上红红的剁辣椒。既好吃又好看。
2:辣椒炒肉又称农家小炒肉，用青椒加猪肉最好是上好的五花肉加大蒜拌炒得，下饭好菜。
3:毛氏红烧肉，毛主席是湖南人，他最喜欢吃的菜就是红烧肉。毛家饭店火宫殿的红烧肉都是采用上好的五花肉所做成，颜色红亮，让人看了直流口水。
4:腊味合蒸:腊鱼，腊肠，腊肉。湖南人过年餐桌上必备的美味佳肴。
十、武汉特色菜肴？
武汉的特色菜肴：
1、莲藕排骨汤，2、洪山菜苔炒腊肉，3、红烧武昌鱼，4、黄陂黄焖圆子，5、梁子湖清蒸螃蟹，6、油焖龙虾，7、新洲汪集鸡汤，8、清炒蓠蒿，9、黄豆焖猪蹄，10、精武鸭脖
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