易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

社饭的做法? 蒸社饭的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-28 16:57:51
导读

一、社饭的做法?社饭是一种传统的中国家常菜,主要由米饭和各种蔬菜、肉类等食材组成。以下是制作社饭的常见步骤:所需材料:- 米饭:适量- 蔬菜:例如胡萝卜、青豆、玉米粒等,适量- 肉类:例如鸡肉、瘦肉或虾等,适量- 香葱:适量(切末备用)- 姜蒜:适量(切末备用)- 食用油:适量- 酱油:适量- 盐:适量- 鸡精:适量步骤:1. 准备工作:- 备好所需的食材,并将蔬菜洗净切块。- 如果使用生肉,将其

一、社饭的做法?

社饭是一种传统的中国家常菜,主要由米饭和各种蔬菜、肉类等食材组成。以下是制作社饭的常见步骤:

所需材料:

- 米饭:适量

- 蔬菜:例如胡萝卜、青豆、玉米粒等,适量

- 肉类:例如鸡肉、瘦肉或虾等,适量

- 香葱:适量(切末备用)

- 姜蒜:适量(切末备用)

- 食用油:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

步骤:

1. 准备工作:

- 备好所需的食材,并将蔬菜洗净切块。

- 如果使用生肉,将其切成小块备用。

2. 煸炒香料:

- 热锅冷油,加入姜蒜末和香葱末煸炒出香味。

3. 加入主料:

- 先加入肉类,快速翻炒至变色或熟透。

- 接着加入蔬菜块,继续翻炒片刻,使其与肉均匀混合。

4. 调味:

- 加入适量的盐、鸡精和少许酱油,调味均匀。

- 继续翻炒,让调味料均匀渗入食材。

5. 加入米饭:

- 将事先煮好的米饭加入锅中,用铲子将米饭和食材充分混合。

6. 翻炒:

- 用铲子将锅中的食材和米饭一起翻炒,以保证每粒米饭都能与其他食材充分融合。

- 持续翻炒直到整个菜肴均匀上色。

7. 出锅装盘:

- 当社饭的颜色变得微黄,并且炒出香气后,即可关火。

- 将社饭转移到盘中,并可以根据个人偏好撒上一些香葱末作为装饰。

温馨提示:

- 在准备社饭时,可以根据自己喜好选择不同的蔬菜和肉类进行搭配。

- 如果希望增加菜肴的口感层次,可以根据需要加入一些其他调味料,如胡椒粉或辣椒酱。

希望以上步骤对您有所帮助,祝您制作出美味的社饭!如果还有其他问题,请随时提问。

二、蒸社饭的做法?

1、食材:糯米三分之二碗、野葱一把、普通大米三分之一碗、蒿菜(社蒿)1大碗、烟熏豆腐干5块、熟花生米半碗、腊肉1大碗

2、糯米提前用热水泡三四个小时(冷水的话泡一晚上),淘洗干净备用。

3、普通大米淘洗干净备用。

4、鲜嫩的蒿菜,洗净加盐用手把苦水搓出来,然后放在锅里焙干,切碎后盛放碗里备用。

5、鲜嫩野葱洗净切碎备用。

6、烟熏豆腐干、腊肉、胡萝卜洗净后切丁放碗里备用。熟花生米放碗里备用。

7、锅里倒三分之一植物油,依次放入腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,加少许盐和生抽炒均匀,炒好后盛出放一个大碗里备用。

8、干净锅里加一半冷水烧开,先放入淘洗干净的大米,小火煮6分钟左右,然后加泡洗干净的糯米再煮4分钟。共10分钟。米熟透三分之二并且有白色米汤的时候加入炒好的腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,一起搅拌均匀,用筷子将米饭插一些孔(容易熟而且入味),继续盖上锅盖小火焖煮8分钟即可。

三、铜仁社饭的正宗做法?

1、食材:糯米三分之二碗、野葱一把、普通大米三分之一碗、蒿菜(社蒿)1大碗、烟熏豆腐干5块、熟花生米半碗、腊肉1大碗

2、糯米提前用热水泡三四个小时(冷水的话泡一晚上),淘洗干净备用。

3、普通大米淘洗干净备用。

4、鲜嫩的蒿菜,洗净加盐用手把苦水搓出来,然后放在锅里焙干,切碎后盛放碗里备用。

5、鲜嫩野葱洗净切碎备用。

6、烟熏豆腐干、腊肉、胡萝卜洗净后切丁放碗里备用。熟花生米放碗里备用。

7、锅里倒三分之一植物油,依次放入腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,加少许盐和生抽炒均匀,炒好后盛出放一个大碗里备用。

8、干净锅里加一半冷水烧开,先放入淘洗干净的大米,小火煮6分钟左右,然后加泡洗干净的糯米再煮4分钟。共10分钟。米熟透三分之二并且有白色米汤的时候加入炒好的腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,一起搅拌均匀,用筷子将米饭插一些孔(容易熟而且入味),继续盖上锅盖小火焖煮8分钟即可。

9、注意事项:腊肉选择半肥半廋,出油多且香。炒蒿菜、野葱、胡罗卜可以放少许盐,因为腊肉里面盐分多。尽量用小火焖煮,看着煮时人最好别离开厨房,以免煮糊。

四、凯里社饭的做法步骤?

1. 处理食材腊肉煮社饭一定要用偏肥的肉,首先需要用火烧一下,然后洗尽切片备用,野葱切成段放入盘中备用。野蒿洗净切成菜沫用纱布裹住然后加水把

2. 腊肉的处理首先把切好的腊肉下锅炒出油,油出得差不多后,再加野葱,继续翻炒均匀,再加炒好的野蒿,炒到肉七成熟后,

五、凤凰社饭的做法?

社饭的制作材料:

糯米350克,大米150克,水蒿菜50克,腊猪肉(肥瘦各半)50克,精盐4克,菜籽油25克。

社饭的特色:

色泽白中略呈暗紫,松软略粘,水蒿菜清香爽口。

教您社饭怎么做,如何做社饭

1.将糯米、大米一起淘洗干净,沥去水分,盛入盆内。腊猪肉切成6.6毫米见方的小丁。

2.水蒿菜择去黄叶及老根,用清水洗净。锅内加清水烧开,倒入水蒿菜,用中火煮20分钟,捞出,沥去水分,在案板上剁碎,挤干水分。炒锅内加菜籽油,烧至七成热时,放入水蒿菜炒出香味,盛入碗内。

3.腊肉丁、水蒿菜倒入盛米的盆内,加入精盐拌匀(边拌边放清水50克),分别盛入5个碗内,入笼蒸20分钟取出,用竹筷将米饭翻动(使饭熟后能松散,如饭过硬,可掸入一点温水,再上笼蒸10分钟,取出即成。

社饭的制作要领:

1.水蒿菜煮至柔软略烂为宜;

2.入笼用沸水旺火速蒸。

六、铜仁社饭的做法步骤?

1、食材:糯米三分之二碗、野葱一把、普通大米三分之一碗、蒿菜(社蒿)1大碗、烟熏豆腐干5块、熟花生米半碗、腊肉1大碗

2、糯米提前用热水泡三四个小时(冷水的话泡一晚上),淘洗干净备用。

3、普通大米淘洗干净备用。

4、鲜嫩的蒿菜,洗净加盐用手把苦水搓出来,然后放在锅里焙干,切碎后盛放碗里备用。

5、鲜嫩野葱洗净切碎备用。

6、烟熏豆腐干、腊肉、胡萝卜洗净后切丁放碗里备用。熟花生米放碗里备用。

7、锅里倒三分之一植物油,依次放入腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,加少许盐和生抽炒均匀,炒好后盛出放一个大碗里备用。

8、干净锅里加一半冷水烧开,先放入淘洗干净的大米,小火煮6分钟左右,然后加泡洗干净的糯米再煮4分钟。共10分钟。米熟透三分之二并且有白色米汤的时候加入炒好的腊肉丁、蒿菜、烟熏豆腐干丁、胡罗卜丁、熟花生米、野葱,一起搅拌均匀,用筷子将米饭插一些孔(容易熟而且入味),继续盖上锅盖小火焖煮8分钟即可。

七、铜仁社饭的家常做法?

铜仁社饭的做法为:

(1)腊肉切成小丁,苦蒜去根须切成短节, 蒿菜洗净(只用嫩叶),切成短节,揉出苦水挤干水分。入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用。

(2)糯米、大米淘洗干净,糯米用水浸泡;大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出,滤去米汤;

(3)糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起,放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀,放入甑内,用大火蒸熟即成。

八、竹筒饭的做法视频?

竹筒饭的做法竹筒饭补钙铁锌硒 大米300克;腊肉1小块;小个土豆1个;红枣若干;玉米少许;盐;油;趁着周末立马动手吧,做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的,如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。竹筒饭做法和步骤1大米提前一点洗干净稍泡一会儿;腊肉洗干净后和土豆分别切小块和丁;取一半的大米,和腊肉、土豆一起拌匀,拌的时候加少许盐;2竹筒内抹一层薄油,放入拌好的大米;同样处理玉米红枣的;加入适量水,跟平时煮饭差不多,水高出1厘米左右;放入蒸锅,大火蒸45分钟即可。3最近估计很多朋友跟我们一样,每个周末在追看湖南卫视的《爸爸去哪儿》吧,刚刚结束的这一期去的是我们湖南平江的一个小山村,节目中五个爸爸都学做了具有湖南特色的竹筒饭。4香香的腊肉饭拌着竹子的清香,难怪石头说那是他吃过的最好吃的饭。5看着小伙伴们吃的那个香,我家小盆友马上跟我提要求了,说好久好久都没有吃了,反正家里所有工具材料都有,那就事不宜迟,趁着周末立马动手吧,做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的,如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。

九、湘西凤凰社饭的做法?

先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜,把它洗净剁碎,在石板上把苦水揉尽,然后放在锅里焙干,与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。

其次,按三比一的方法,把三分之一的粘米煮到半熟,再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟,然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀,盖上锅盖焖上半个 钟头就可吃了。这种方式煮的社饭具有饭香、肉香、菜香三味。人们吃这种饭的时候,食欲大增,

十、贵州社饭最正宗的做法?

糯米350克,大米150克,水蒿菜50克,腊猪肉(肥瘦各半)50克,精盐4克,菜籽油25克。

社饭的特色:

色泽白中略呈暗紫,松软略粘,水蒿菜清香爽口。

教您社饭怎么做,如何做社饭

1.将糯米、大米一起淘洗干净,沥去水分,盛入盆内。腊猪肉切成6.6毫米见方的小丁。

2.水蒿菜择去黄叶及老根,用清水洗净。锅内加清水烧开,倒入水蒿菜,用中火煮20分钟,捞出,沥去水分,在案板上剁碎,挤干水分。炒锅内加菜籽油,烧至七成热时,放入水蒿菜炒出香味,盛入碗内。

3.腊肉丁、水蒿菜倒入盛米的盆内,加入精盐拌匀(边拌边放清水50克),分别盛入5个碗内,入笼蒸20分钟取出,用竹筷将米饭翻动(使饭熟后能松散,如饭过硬,可掸入一点温水,再上笼蒸10分钟,取出即成。

社饭的制作要领:

1.水蒿菜煮至柔软略烂为宜;

2.入笼用沸水旺火速蒸。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 社饭的做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文社饭的做法? 蒸社饭的做法?链接:http://www.esxun.cn/news/723076.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3