清明小长假陪我父母去乡下扫墓,顺带去看望亲戚,我母亲带了一后备箱的东西分送亲戚,平时他们也是省吃俭用惯了的,但是对亲戚朋友总是很大方。我们则陪了父母顺带当作一趟远足,去乡间想采点野菜,也不大认识,看到路边有农民放着一些野菜在卖,有野葱、蕨菜,还有艾青,觉得还是买一点最合适,看到这个水芹菜,一问价钱,只要2元一把,立即买了一把。
水芹菜很香,炒起来有一种天然的清香感觉,味道倒是比芹菜更好,这一把水芹菜也很嫩,大概清明前后正是水芹菜生长的旺季,水边会很多,据乡下的亲戚说,水芹菜还有清热解毒的作用,感冒了用水煎着吃也不错。反正我们就是好玩,买一把来当晚就炒着吃了。
水芹菜可以炒肉片,炒鸡蛋,味道都不错,但是家里今天还有别的肉菜,所以最后配了几朵新鲜的香菇一起炒,香菇肉质肥厚,气味芳香,与水芹菜一起炒非常的香,一把水芹菜3只香菇刚好炒了一盘,这样的蔬菜也是可遇不可求,不是这个季节,或者不是去乡下一趟是吃不到的,珍惜每一盘味美的菜肴。
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