一、茄汁豆腐包的家常做法大全？
材料
豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许
步骤
1、瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
2、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
3、倒下番茄翻炒至出沙。倒进豆腐泡翻炒均匀。
4、倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。加上鲍鱼汁翻炒拌匀，铲起即可
二、茄汁脆皮豆腐做法？
茄汁脆皮豆腐的做法详细步骤
1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉
2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄
3、将豆腐块捞出控油
4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可
三、怎样做茄汁豆腐？
可以做成番茄酱烧豆腐食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆腐 300克、番茄酱 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水淀粉 20克。
1、把豆腐切成方块状。
2、锅里倒入油，油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
3、将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
4、等糖融化后，放入少许水淀粉。
5、不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
6、盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉，这样就完成了。
四、茄汁面的家常做法？
茄汁面是一道简单易做的家常面食，以下是制作步骤：
材料：
- 面条
- 番茄
- 洋葱
- 大蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 醋
- 水淀粉
步骤：
1. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
3. 加入番茄块，翻炒至软烂。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到汁水浓稠。
6. 煮好的面条捞出，沥干水分，放入茄汁中翻炒均匀。
7. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
茄汁面做法简单，口感鲜美，适合快速做一顿美味的家常面食。
五、茄汁面家常做法？
茄汁面的做法
茄汁就是用番茄制作而成的酱料，它的口味酸酸甜甜的很是开胃。茄汁面就是用这种酱料为主要调味料的一种面条了，里面除了茄汁还可以搭配其它材料来调味。朋友们想知道茄汁面的做法及茄汁面怎么做吗?下面就为大家介绍茄汁面的家常做法。
茄汁面是很有风味的一道面食，它的做法也是很简单的，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
义大利圆直面150公克，鲜虾2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄榄片3粒，蒜末2克，洋葱末20公克，九层塔叶丝10片，高汤200cc，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc。
做法
1.先煮开一锅水，然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用，鲜虾去头尾去壳，备用。
2.热锅放油，先将蒜末放进去炒香，然后再放洋葱炒熟。
3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高汤、盐和红酱，以小火炒约2分钟。
4.将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中，再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。
六、茄汁虾丸家常做法？
准备食材用料：鲜虾8只，葱1小段，姜4片，盐适量，番茄酱1大勺，料酒1勺，水淀粉适量，醋少许，糖1勺，食用油适量
鲜虾8只洗净备用
步骤/方式二
将大虾去皮、去头、抽掉虾线，洗净备用；葱姜切末放入碗中，加水浸泡30分钟左右；
步骤/方式三
将虾仁剁成虾泥，放入碗中；
步骤/方式四
将1勺料酒慢慢加入虾泥中，再加葱姜水，一次不要加太多，分数次加入；
步骤/方式五
用筷子将加好葱姜水的虾泥朝一个方向搅拌，感觉虾泥太干就再加点儿葱姜水，继续朝同一个方向搅拌，直到上劲儿为止；
步骤/方式六
将调好的虾泥做成丸子码入盘中，置于锅中蒸10分钟，出锅备用；
步骤/方式七
炒锅中倒入少许油，小火，放入葱花，翻炒一下，倒入一大勺番茄酱，翻炒；
步骤/方式八
不停搅动番茄酱，加入适量清水、1勺糖，再加入半勺醋、1茶匙盐；
步骤/方式九
改中火，倒入调好的水淀粉，朝一个方向搅拌几下关火
步骤/方式十
将调好的茄汁均匀浇在蒸好的虾丸上即可
七、芹菜茄汁豆腐的做法？
用料
北豆腐250克
番茄酱一匙
白醋一匙
糖适量
盐适量
木耳3朵
生姜适量
油适量
淀粉半匙
芹菜一小根
具体做法:
1/7 北豆腐切块。
2/7 锅中放油，将豆腐煎一下。
3/7 煎至焦黄。
4/7 盛出备用。
5/7 放入白糖，番茄酱，白醋，盐，淀粉，加入水调匀。
6/7 锅内放入油，将木耳，豆腐入锅翻炒倒入调好的酱汁继续翻炒，炖下，入味了就可以盛出。
7/7 撒上切碎的芹菜末提香就可以出锅了。
八、黄磊茄汁豆腐的做法？
材料
主料：豆腐250克、番茄一个、鸡蛋一个；
辅料：盐适量、油适量、番茄酱适量、料酒适量
茄汁豆腐
1
豆腐提前放入冰箱冷冻一夜，解冻后切块备用。
2
鸡蛋打散备用。
3
把豆腐放到蛋液里，让豆腐两面充分裹上蛋液。
4
锅内加油，烧热。把裹蛋液的豆腐放入油锅，两面煎至金黄。
5
把豆腐盛入盘子。
6
西红柿切丁。
7
锅内略加点油，放入番茄丁煸炒出汁，加入番茄酱，盐，拌匀。
8
加入煎好的豆腐，拌匀，略加点水，烧收汁即可出
九、茄汁烧豆腐做法大全？
主料
老豆腐适量
辅料
肉末适量，西红柿适量
配料
盐适量，糖适量，生抽适量
1. 老豆腐切厚片，放在平底锅里放少许油煎
2. 煎到两面上色，里面还是软的。盛出来备用
3. 锅里留点油炒肉末，肉末是用半肥瘦的猪肉剁的，事先放植物油，盐，生抽入味了。
4. 肉末变色后推到一边，用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下，让肉汁流到番茄丁里
5. 番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
6. 加半碗水盖住，中火煮到收汁
7. 最后加点盐炒匀就能出锅了
十、茄汁豆腐煲的做法？
用料
日本豆腐 3袋
肉末 60克
番茄 2个
淀粉 20克
白糖 3克
蚝油 15克
生抽 10克
料酒 10克
葱姜末 各5克
豌豆粒 15克
做法步骤
1、准备所有的食材
2、日本豆腐切成小段
3、番茄底部划几道，用开水烫下剥去皮。切小块。
4、切好的日本豆腐撒上薄薄的一层淀粉。
5、炉子上先放上北鼎的导热板。可以预防焖焗锅在使用过程中锅底变黑。
6、放上北鼎珐琅焖焗锅，中小火预热2分钟，待焖焗锅热，倒入油，摆上日本豆腐，小火煎两面金黄铲出。
7、锅中继续倒入油，爆香葱姜末，倒入肉末，小火炒至变色。加料酒，蚝油，生抽。
8、倒入番茄块，继续翻炒，炒至番茄变沙，可以加一小点白糖提鲜。
9、倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻推开。让豆腐都裹满茄汁后撒上熟豌豆粒点缀即可
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