一、豆腐烧肉的最简单做法砂锅？
五花肉切成均匀的小块。
2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。
3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。
4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。
5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。
6.硬豆腐切成块。
7.入锅炸至金黄色盛出。
8.将炸好的豆腐转入砂锅中，继续小火煲十分钟，最后调入适量盐和鸡粉。
二、砂锅豆腐简单做法？
步骤1/12
准备好材料；
步骤2/12
干香菇温水泡发；
步骤3/12
豆腐用淡盐水浸泡一会儿；
步骤4/12
香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；
步骤5/12
北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;
步骤6/12
填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;
步骤7/12
锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
步骤8/12
再翻面煎至底部微黄；
步骤9/12
转入砂锅中；
步骤10/12
另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开；
步骤11/12
倒入砂锅煲中，小火煲10分钟；
12/12淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~
三、泡豆腐最简单最家常的做法？
1.
豆腐泡剪小口，香菇切小块，鹌鹑蛋去壳，五花肉去皮切片，切小丁，切点葱、姜、蒜末，锅中倒入适量清水，加入一点盐，加入几滴食用油，大火烧开，放入香菇焯水两分钟，两分钟后空水捞出，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，滑锅，油热后，下入肉丁煸炒，炒至金黄，下入葱、姜、蒜末，加入一勺豆瓣酱，再倒入香菇煸炒，炒至入味儿，把豆腐泡放进来，加入清水，加入一点食盐、一点鸡精、少许生抽、少许蚝油，再放入鹌鹑蛋，翻拌均匀，大火烧开转小火焖煮五分钟，煮至入味儿，时间到了，加入一点水淀粉勾芡，加入一点大蒜叶，转大火，稍微收下汤汁。
四、江西家常红烧豆腐最简单做法？
下面是制作江西家常红烧豆腐最简单的做法：
所需材料：
1. 豆腐一块
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、糖、盐、料酒适量
4. 水淀粉适量
制作步骤：
1. 将豆腐洗净切成小块；
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；
3. 加入豆腐煸炒至表面微黄；
4. 加入一勺酱油，少许糖加热至发黑色，继续翻炒豆腐；
5. 加入适量水（水的量要多一些，以豆腐为准，大概涮过豆腐面一点），盐和料酒，烧开后转小火煮至豆腐入味；
6. 取一点水淀粉放入把豆腐中对均匀挪动，勾芡后即可关火装盘。
这样制作出来的红烧豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常的美食。可以根据个人口味灵活调整材料用量，并配以其他蔬菜食用，营养更加丰富。
五、家常豆腐脑最简单做法？
食材准备：干黄豆150克，清水1300毫升，葡萄糖酸内酯3克
做法:
第一步：做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料，我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好，准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时，泡到用手可以轻松捏软即可捞出待用。
第二步：准备料理机或者破壁机，用料理机中的桶量取清水1300毫升倒入一个干净的盆中，注意后面打豆浆所用的水都从这1300毫升中取，直至用完为止。
第三步：将泡好的黄豆转入料理机或者破壁机中，加入清水打成豆浆，如果料理机比较小，可以分成2次或者多次来打，打好的豆浆全部倒入锅中，再将豆渣用纱布挤一下，如果用的是破壁机可以忽略过滤这一步，如果机子自带煮豆浆的功能也可以忽略下一步。
第四步：豆浆全部打完后就开始煮豆浆了，记住这时锅中的豆浆是用1300毫升的清水和150克干黄豆泡发后打好的豆浆，煮豆浆比较麻烦，因为豆浆很容易溢锅，所以最好不要离人。
锅中豆浆大量泡沫溢出时，就用勺子将豆浆扬起来止住溢锅，注意这时的豆浆是没有煮开的，千万不要拿来做豆腐脑和饮用，容易拉肚子的，待锅中泡沫消去，看将豆浆液面在翻滚，再煮5分钟既可以安全地使用；若煮的时间太长发现液面比原来的下降太多，可以加一点清水煮开即可。
第五步：时间到后既可以关火，我用的是电饭锅冷却比较慢，所以我把豆浆从电饭锅中倒入空盆中冷却，注意冷却大概2分钟时间即可，在冷却时我们准备“葡萄糖酸内脂3克”倒入另一个空盆中用少量的温水化开，再将冷却2分钟的豆浆冲入内脂盆中，不要搅拌，撇去表面浮沫，然后直接覆盖保鲜膜自然凝固30分钟。
第六步：30分钟时间到后，打开保鲜膜看一看，这时的豆浆已经全部的凝结成豆腐脑了，用勺子挖一下，很是爽滑鲜嫩，这时候我们可以根据自己的口味制作各种卤汁或者直接加生抽，香醋，榨菜粒，辣椒油就可以吃了，绝对0失败。
六、奶豆腐最简单的家常做法？
1、食材：软质奶豆腐150g、蛋白40g、白糖70g、淀粉40g、植物油500g、熟芝麻少许。
2、蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。 3、奶豆腐切小块。
4、取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。
5、锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。
6、分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。
7、炒锅内下少许油，大概有平时炒菜一半即可。
8、倒入白糖，中小火翻炒。
9、翻炒到糖全部化开，颜色呈浅黄色。
10、关火倒入奶豆腐迅速翻炒，同时加入一小撮芝麻，味道更香，所有动作要一气呵成，动作慢糖凉了不会出丝的。
11、翻炒均匀后盛盘上桌抓紧开动、慢了可就没丝了。同时上一碗凉水、每夹起一块凉水里蘸一下，迅速降温后糖丝就会断开、糖衣变脆
七、砂锅清炖豆腐家常做法？
步骤/方式1
备好食材
步骤/方式2
豆腐切成适合的块备用
步骤/方式3
胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用
步骤/方式4
备好葱姜蒜
步骤/方式5
木耳洗净，沥水备用
步骤/方式6
熏肉刷洗干净，切薄片
步骤/方式7
放入热锅中煸炒出油，淋入料酒炒香
步骤/方式8
装入砂锅中
步骤/方式9
就着油锅放入胡萝卜，炒至断生
步骤/方式10
放入砂锅中，加入黄瓜和木耳备用
步骤/方式11
就着油锅，放入少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄
步骤/方式12
摆入砂锅中
步骤/方式13
热锅放入猪油，放入葱姜片炒香
步骤/方式14
放入甜辣酱，炒出红油
步骤/方式15
加入适量清水、捞出、少许盐、胡椒粉煮沸
步骤/方式16
倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟左右
步骤/方式17
加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花
步骤/方式18
上桌即可食用
八、砂锅炖豆腐家常做法？
主料： 豆腐700克
辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克
调料： 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。[2]
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
九、砂锅油豆腐家常做法？
豆腐煎至两面金黄，然后叔叔，然后倒入。继续煮，然后煮开。
十、东北砂锅豆腐家常做法？
所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。
2.把豆腐切成大小均匀些的块。
3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。
4.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。
5.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。
6.下入豆腐块，加入半碗水，淋入料酒，加入少许白糖，大火烧开，转小火炖制15-20分钟，把豆腐烧制入味。
7.到时间后，开大火收汁，带剩少许汤汁时，关火，把豆腐盛出。
8.把葱花和香菜末，放在豆腐上即可，吃时拌一下。
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