相信大家吃黄瓜都吃了不尽其数了，黄瓜富含多种维生素，营养均衡，吃起来很爽口，它即可以生吃也可以熟吃，今天就来学做这道清爽可口的黄瓜炒火腿。黄瓜炒火腿，清淡嫩绿的黄瓜搭配香甜软糯的火腿肠，一口一片吃的太过瘾！
用料
黄瓜、火腿肠、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐。
黄瓜炒火腿的做法
1、先将所需食材提前备齐。黄瓜先在盐水中浸泡20分钟，然后用水冲洗干净捞出沥干水分，去头和尾斜切成片放入盘中。
2、将火腿肠剥去外皮，同样斜切成薄片放入碗中。葱姜蒜辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅内热油，先放入葱、姜、蒜和辣椒煸炒出香味，然后放入切好的黄瓜片，快速翻炒均匀，黄瓜炒脆口的不要翻炒太长时间。
4、最后将切好的火腿肠放入锅中和黄瓜片一同混合翻炒，根据自己的口味放入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
5、一盘清爽可口的黄瓜炒火腿就完成了，清淡嫩绿的黄瓜搭配香甜软糯的火腿肠，一口一片吃的太过瘾！
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