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超暖心的疙瘩汤(疙瘩汤 美食杰)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-28 09:01:09
导读

疙瘩汤是敏敏能想出来的最家常的汤之一了,这种热乎乎、稠嘟嘟的汤简单快手,是早餐中餐晚餐的不二之选。反正你要是想吃,随时都可以做的。懒得做饭的童鞋,可以做碗疙瘩汤,暖心又暖胃,喝完保证全身舒畅。当然,疙瘩汤也有很多种打开方式,不知道你是怎么做的?敏敏给大家推荐四种美味又简单的疙瘩汤哈说句,我爱敏敏番茄鸡蛋疙瘩汤番茄鸡蛋疙瘩汤可以说是大家最常见的疙瘩汤啦,食材方便找,做起来也方便,还有酸酸的味道,吃几

疙瘩汤是敏敏能想出来的最家常的汤之一了,这种热乎乎、稠嘟嘟的汤简单快手,是早餐中餐晚餐的不二之选。反正你要是想吃,随时都可以做的。懒得做饭的童鞋,可以做碗疙瘩汤,暖心又暖胃,喝完保证全身舒畅。

当然,疙瘩汤也有很多种打开方式,不知道你是怎么做的?

敏敏给大家推荐四种美味又简单的疙瘩汤哈

说句,我爱敏敏

番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋疙瘩汤可以说是大家最常见的疙瘩汤啦,食材方便找,做起来也方便,还有酸酸的味道,吃几碗都不够呀。

以下是双人份

食材:鸡蛋两个(我用的两个很小的土鸡蛋),番茄两个,面粉100克,肉末50克,水,盐,油

做法:1,番茄洗净去皮之后,切成小丁备用。

2,锅里面烧热,倒入适量油,然后倒入番茄炒出翻沙。番茄最好选成熟的哦,最好不要选择那种硬邦邦的。

3,炒好的番茄加入适量水,然后煮开。煮开了之后,可以小火再煮一下,这样更能激发番茄的味道。

4,煮番茄的时候,我们就可以搅疙瘩啦。面粉里面加入适量水,然后筷子搅成雪花状就可以啦。

怕把握不好的朋友,可以先少许加哈。如果一次性加多了就成糊糊了,虽然糊糊也可以做成疙瘩汤(透明的,就给喝面粉汤一样),但是我们最好还是做成这种雪花状的疙瘩哈。

如果喜欢大坨点儿的疙瘩,可以多加点儿水搅哈

5,做好的疙瘩倒入烧开的番茄汤里面,然后用筷子不断搅拌,防止粘连

6,面疙瘩倒入十秒左右就熟了,然后我们再倒入鸡蛋液,然后撒点儿毛毛盐就可以出锅了哦。

对了,忘了说肉末了,肉末可以放在疙瘩前面倒入汤里面,也可以和着番茄炒一下的。

喜欢葱葱的可以撒点儿葱葱哦

耙豌豆腊肉疙瘩汤

这款疙瘩汤极力推荐,极力推荐,又有耙豌豆的绵密,又有腊肉的香味,吃进嘴里,满满都是料。

以下是一人份

食材:腊肉一小坨,耙豌豆200克,面粉50克,盐,姜

做法:

1,腊肉切小丁,然后放入加了少许油的锅里面炒到透明。

2,接着倒入耙豌豆和姜末翻炒一下。

耙豌豆是四川的特色哈,所以很多地方没有。自己在家做耙豌豆也很简单的,敏敏之前出过一次合集,就是耙豌豆菜谱的,大家可以点击下面链接去看做法哈。

3,翻炒之后,加水煮开,倒入搅好的疙瘩,再放点儿盐,香葱就可以啦。盐不要加多了哦,因为腊肉本身就有咸味的。

你尝过就知道这个菜有多么美味啦。

酸菜疙瘩汤

这道菜要好吃,酸菜最关键,最好选择自家泡的酸菜,如果实在没有,那就买市场上面的那种吧。

以下为一人份

食材:酸菜少许,面粉50克,盐,猪油,葱

做法:

1,酸菜洗净,切成颗颗,然后下入烧热的油锅炒半分钟左右。油最好用猪油哈,成品更香哦。

2,加入水,煮开之后再小火煮一会儿,为了让汤更进味道。然后下入搅好的疙瘩,最后加点儿毛毛盐和葱花就可以啦。

金钩娃娃菜疙瘩汤

鲜,鲜,鲜到眉毛的鲜

以下为一人份

食材:金钩十几颗,娃娃菜小半颗,午餐肉三片,盐,面粉50克,猪油少许

做法:

1,金钩和娃娃菜洗净。午餐肉和娃娃菜分别切小丁。

2,锅里面倒入适量水,下金钩进去煮。

水烧开之后,下入午餐肉和娃娃菜,煮熟之后,下入面疙瘩和猪油一起搅拌。熟了之后,放点儿毛毛盐就可以了哦

敏敏的碎碎念

1,面粉最好选择中筋面粉,当然,低筋面粉高筋面粉也是可以的,我之前家里没有中筋了,就用的低筋。但是低筋高筋要贵点儿嘛,哈哈哈哈哈。

2,面疙瘩下锅的时候,要用筷子搅拌哈,不然容易糊成一坨。

3,我在酸菜疙瘩汤还有金钩娃娃菜疙瘩汤里面用了猪油,因为猪油可以增香哈。


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